Viisi ruokaa, jotka inkivääri nostaa uudelle tasolle

14.3.2017
0 arviota
Viisi ruokaa, jotka inkivääri nostaa uudelle tasolle

Lisää tuttuihin ruokiin uutta twistiä ja pirteää poltetta tuoreella inkiväärillä.

1. Pho-keitto

Saat roimasti makua tuttuihin keittoihin lisäämällä niihin tuoretta inkivääriä. Soseuta inkivääriä kasvissosekeiton joukkoon tai mausta inkivääriraasteella kirkkaat kana- ja lihakeitot. Kokeile myös helppoa pho-keittoa, jonka liemen inkivääri maustaa yhdessä kardemumman, kanelin ja neilikan kanssa.

2. Mojito

Lisää inkivääriraastetta aamusmoothieen tai tuorepuristettuun mehuun ja heräät varmasti. Inkivääri on takuuvarma yhdistelmä omenan, porkkanan ja mangon kanssa. Kokeile inkivääriä myös drinkeissä: sujauta lasiin pari inkivääriviipaletta mojitoa tai muuta cocktailia piristämään.

3. Porkkanakuppikakut

Tuore inkivääri sopii erityisen hyvin omena- ja porkkanaleivonnaisiin, mutta yhtälailla kokeilemisen arvoista on maustaa inkivääriraasteella keksi- ja kakkutaikinat. Tai entä jos lisäisit lusikallisen raastettua inkivääriä maustekakkuun, muffineihin tai maukkaisiin porkkanakuppikakkuihin?

4. Päärynäsalaatti

Kun valmistat seuraavan kerran kylmää jogurtti- tai kermaviilipohjaista kylmää kastiketta, lisää raikkautta korostamaan teelusikallinen raastettua inkivääriä. Inkiväärillä piristät myös salsat ja salaatit. Kokeile esimerkiksi inkiväärivinegretin raikastamaa granaattiomena-päärynäsalaattia ja värikästä mandariinisalsaa, johon inkivääri tuo raikasta potkua.

5. Teriyakikastike

Inkiväärin polte tekee ihmeitä marinadeissa. Erityisen hyvin se sopii aasialaistyylisiin marinadeihin, kuten teriyakikastikkeella sivellyille broilerivartaille. Kokeile inkiväärimarinadia myös grillatulle kalalle ja äyriäisille.

 

Innostuitko inkivääristä? Kokeile itse tehtyä garia eli sushi-inkivääriä.

Teksti
Kuva Tuomas Kolehmainen
Avainsanat: inkivääri
Arvioi artikkeli
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5