Joulun alla aika voi olla kortilla, mutta ei huolta! Kokosimme viikon ruokalistan, jonka kaikki ruoat valmistuvat nopeasti ja maistuvat koko perheelle.

photography: Reetta Pasanen, foodstyling: Sanna Kekäläinen

Savukala nokkospestopasta vaaka netti.jpg

Viikon ruokalista, vko 51: Vartissa valmiit ruoat

Outi Vartiainen

Täydellinen taatelikakku, josta leikattu pala lautaselle. 

YH0425 Täydellinen taatelikakku kuukauden kakku joulukuu.jpg

Oletkos nähnyt näin upeaa taatelikakkua? Leivo joulupöydän kruunuksi!

Leivo jouluksi täydellinen taatelikakku

Valikoima käsintehtyjä keksejä on trendikäs ja ilahduttava lahja. Leivo muutamia erilaisia pikkuleipiä ja pakkaa ne kauniiseen laatikkoon. Katso 10 ideaa erilaisiin kekseihin.

Klementiiniiipaleilla koristeltuja muropikkuleipiä.

Klementiinikeksit20 kpl150 g voita1 1/4 dl sokeria1 kananmuna2 tl appelsiinin kuorta2 1/4 dl mantelijauhoja4 dl vehnäjauhoja1/2 tl leivinjauhetta1 rkl appelsiinin mehuaVoiteluun1 keltuainenPäälle5-6 klementiiniäsokeriaKoristeluuntomusokeriaVaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Pese appelsiini, kuivaa ja raasta kuorta. Lisää kuoriraaste voi-sokerivaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita joukkoon appelsiinimehu. Kääri taikina kelmuun. Laita kylmään kovettumaan vähintään 3 tunniksi.Pese klementiinit hyvin kuumalla vedellä, kuivaa ja kuori. Leikkaa todella ohuiksi viipaleiksi ja laita viipaleet talouspaperin päälle. Painele talouspaperilla myös päältä.Jaa taikina 20 osaan. Pyöritä palloiksi ja laita leivinpaperin päälle. Paina juomalasilla taikinapalloon kolo. Voitele vatkatulla keltuaisella. Laita koloihin klementiiniviipale. Ripottele pinnalle sokeria. Paista 180-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Jäähdytä. Koristele tomusokerilla.Klementinkex20 st.150 g smör1 1/4 dl socker1 ägg2 tsk rivet apelsinskal2 1/4 dl mandelpulver4 dl vetemjöl1/2 tsk bakpulver1 msk apelsinsaftPensla med:1 äggulaPå ytan5–6 klementinersockerGarneringflorsockerVispa det mjuka smöret och sockret till skum. Vispa i ägget. Tvätta apelsinen omsorgsfullt, riv skalet. Tillsätt det rivna skalet i smeten. Blanda de torra ingredienserna sinsemellan och sikta dem i smeten. Rör i apelsinsaften. Svep in degen i färskfolie. Ställ i kylen och låt den stelna i minst 3 timmar.Tvätta klementinerna i mycket hett vatten; torka av och skala dem. Skär dem i mycket tunna skivor; lägg skivorna på hushållspapper. Tryck med hushållspapper också ovanifrån.Dela degen i 20 delar. Forma varje bit till en boll, lägg bollarna på bakplåtspapper. Tryck en fördjupning i varje boll med ett dricksglas. Pensla med vispat ägg. Lägg en klementinskiva i varje fördjupning. Strö socker på ytan. Grädda ca 20 minuter i 180°C. Kyl. Garnera med florsocker.

Klementiinikeksit.jpg

10 ihanaa keksiohjetta! Nauti itse tai anna lahjaksi

S-kokeilukeittiö

Kotitekoinen kebab syntyy helposti jauhelihasta. Maustettu jauheliha kaulitaan ohueksi kahden leivinpaperin välissä ja paistetaan uunissa leivinpaperiin rullattuna.

400 g (1 pkt) naudanjauhelihaa (17 %)

(1 pkt) naudanjauhelihaa (17 %)

1 kpl  pieni sipuli

 pieni sipuli

1 kpl valkosipulinkynsi 

valkosipulinkynsi 

0.5 dl turkkilaista jogurttia 

turkkilaista jogurttia 

2 tl paprikajauhetta 

paprikajauhetta 

1 tl suolaa 

suolaa 

0.5 tl mustapippuria rouhittuna

mustapippuria rouhittuna

0.5 tl juustokuminaa

juustokuminaa

 (¼ tl chilijauhetta)

Lisäksi

Itse tehty kebab vaaka.jpg

Itse tehty kebab-1.jpg

Itse tehty kebab

Vinkki: Jos käytössäsi on pieni tehosekoitin, sekoita jauheliha kahdessa erässä

Kuori ja hienonna sipulit. Lisää jauheliha, sipulit, jogurtti ja mausteet tehosekoittimen. Soseuta tasaiseksi massaksi. 

Kaavi seos leivinpaperin päälle. Nosta päälle toinen pala leivinpaperia. Kauli leivinpaperien välissä ohueksi levyksi. Poista päällimmäinen paperi ja kääri levy rullalle. Nosta rulla pellille leivinpaperille ja paista uunissa noin 20 minuuttia.


Avaa rulla ja revi tai leikkaa levy suikaleiksi. Paahda suikaleet halutessasi grillivastuksen alla rapeiksi. Tarjoa ranskanperunoiden, riisin tai pitaleipien ja kastikkeiden kanssa.