Helppo pho-keitto

27.2.2017
1 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Helppo pho-keitto

Vietnamilaista, mausteista riisinuudelikeittoa täydentävät kanasuikaleet, jotka voi korvata myös naudanlihasuikaleilla. Keitto valmistuu puolessa tunnissa ja nautitaan välittömästi kulhosta.

Ainekset

4 annosta
Liemi
1 1,5 l vettä
2 3 kanaliemikuutiota
3 4 kokonaista neilikkaa
4 6 kokonaista kardemummaa
5 1 kanelitanko
6 4 cm pala inkivääriä
7 2 valkosipulinkynttä
8 1 rkl ruokokidesokeria
Keittoon
1 300 g broilerin fileesuikaleita
2 2 porkkanaa
3 4 kevätsipulin vartta
4 1 chili
5 150 g (täysjyvä)riisinudeleita
6 1 lime
7 1 ruukku korianteria
Lisäksi halutessa
1 paahdettua sipulia

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 15 g 61 g
Proteiinia 20 g 79 g
Rasvaa 4 g 14 g
Kuitua 2 g 6 g
Energiaa kJ 731 2924
Energiaa kcal 175 699

Huom! Laskelmassa ei ole huomioitu: paahdettua sipulia

Reseptitiedot

Ruokavalio Gluteeniton, Laktoositon, Maidoton, Munaton
Ruokalajit Pääruoat, Helpot & nopeat
Ruokatyypit Keitot
Pääruoka-aine Broileri ja kalkkuna
Makuja maailmalta Aasialainen

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Keitä liemen aineksia 15–20 minuuttia. Kuori ja suikaloi porkkanat kuorimaveitsellä. Viipaloi kevätsipuli ja chili. Purista puolikkaasta limestä mehu ja leikkaa toinen puolikas lohkoiksi. Hienonna korianteri.

Siivilöi liemi, siirrä takaisin kattilaan ja kiehauta. Laita broilerinsuikaleet liemeen. Keitä 3–4 minuuttia, lisää porkkanasuikaleet ja nuudelit. Kiehauta ja ota pois liedeltä. Lisää keittoon kevätsipulisilppu, 1/3 chiliviipaleista ja limen mehu. Tarkista maku. Tarjoa korianterisilpun, limelohkojen, chiliviipaleiden ja paahdetun sipulin kanssa.

Vinkki: Chilin ystävä voi lisätä chilin määrää.

 

Teksti:
Kuvat: Tuomas Kolehmainen
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5