Poimi parhaat asiakasomistajan edut nyt myös verkosta

Ruoka ja reseptit

Uusimmat reseptit

Arkiruoka

Edullinen ruoka

Kasvisruoka

Leivonnaiset

Kauden kasvikset

Kalareseptit

Yrtit

Hävikkivinkit

Terveellinen ruoka ja ravitsemus

Ilmastoystävällinen ruoka

Ässäkokki

Kokkaa Kotimaista

Kevään juhlat

Vappu

Äitienpäivä

Juhlat

Valmistujaiset

Grillaus

Kisaeväät

Salaatit

Lue näköislehti

Neuleohjeet

Maakuntasukat

Villasukan kantapää x 3

Helpot lapaset x 3

Avantouimarin asusteet

Helppo kauluri

Solmupanta

Palmikkopipo

Neulojan taukojumppa

Elämä ja ihmiset

Samarbete

Osallistu

Tilaa uutiskirje

Parempi paikka elää

Ihmiset

Fiksua taloudenhoitoa

Laumasuoja-podcast

Toimitus

Palaute

Edut ja vinkit

Mainostajalle

Käyttöehdot

Tietosuoja

Arvonta- ja kilpailurekisteri

Asiakasomistaja- ja asiakasrekisteri

S-ryhmä.fi

S-kanava.fi

Aasialainen perunasalaatti verkko paakuva 2400x1350

Kyllästyttääkö perinteinen perunasalaatti? Tässä on kolme uutta yllättävää vaihtoehtoa

Jos suosikkisipsisi ovat sour cream & onionin makuisia, herkuttele tällä perunasalaatilla. Sipsiperunasalaatti maistuu takuulla myös lastenjuhlissa. Se nimittäin viimeistellään rouskuvilla sipseillä juuri ennen tarjoilua.

Valitse perunasalaattiin kiinteitä perunoita ja keitä ne kuorineen suolatussa vedessä. Jäähdytä perunat kunnolla ennen kuorimista ja pilkkomista. Voit keittää perunat myös jo tarjoamista edeltävänä päivänä.  

Kermaviilistä tulee kastikkeeseen sopivaa hapokkuutta, jota ranskankerma pehmentää. Ranskankerma myös tukevoittaa kastiketta. Suosikkisipsien maku saadaan kastikkeeseen kermaviilin lisäksi sipulijauheella, valkosipulilla sekä tuoreella ruohosipulilla ja lehtipersiljalla. Pieni loraus sitruunanmehua ja ripaus sokeria viimeistelevät maun.

Salaatti on erittäin helppo tehdä, sillä perunoiden pilkkomisen jälkeen kastikkeen ainekset sekoitetaan kulhossa ja käännellään varovasti perunoiden joukkoon. Perunasalaatti viimeistellään murennetuilla sipseillä, jotka tuovat salaattiin kaivattua rapeutta. 


Perunasalaatissa rouskuvat sipsit

Kaakkois-Aasialaisessa ruoassa maistuu usein chili, valkosipuli, soija, seesamiöljy sekä korianteri ja kevätsipuli. Näitä kaikkia makuja löytyy myös uudesta perunasalaattiohjeesta, jonka koukuttavin ainesosa on paahdettu valkosipuli-chiliöljy.

Tämä perunasalaatti on niin sanotusti kirkas, eli sen kastikkeessa ei ole maitotuotteita tai majoneesia. Perunasalaatti on näin ollen vegaaninen ja sopii hyvin moneen ruokavalioon.

Helppous korostuu tässäkin versiossa, sillä perunoiden keittämisen ja pilkkomisen lisäksi on vain hienonnettava sipulit ja yrtit ja viipaloitava retiisit. Sen jälkeen ainekset sekoitetaan kulhossa ja salaatti siirretään tarjoiluastialle. Koristeluun sopivat tuoreet yrtit ja seesaminsiemenet.


Kirkas perunasalaatti yllättää maukkaudellaan

Kesän lämpö palautuu mieleen jo kun näkee tämän perunasalaatin kuvan. Aurinkokuivattu tomaatti, marinoitu latva-artisokka, tuore basilika ja parmesaanijuusto vievät ajatukset saman tien Italian auringon alle. Punasipuli tuo perunasalaattiin kaivattua hapokkuutta ja raikkautta.

Ohjeen nerokas kastike valmistuu salaattiin pilkottujen aurinkokuivattujen tomaattien säilöntäöljystä, johon sekoitetaan vain suolaa, pippuria ja balsamietikkaa.

Aromikas perunasalaatti maistuu grilliruokien lisukkeena sekä juhlien noutopöydässä näyttävästi tarjoiluvadille aseteltuna.


Italialainen yksinkertaisuus vakuuttaa

Perunasalaatteja moneen makuun

Pikaramenissa nuudelit sekoitetaan liemeen, joka saa makua nuudelipussien mausteista ja proteiinia kananmunasta. Ramenkeitto viimeistellään sesongin kasviksilla.

Ramen nuudelit verkko paakuva 2400x1350

Ramen-nuudelit

Japanilais-meksikolaisessa fuusioannoksessa takoraisussa riisin päälle lusikoidaan lempeän tulista tacokastiketta, raikasta tomaattisalsaa ja rapeaa salaattia.

Takoraisu verkko paakuva 2400x1350

Takoraisu eli japanilainen tacoriisi

Suolakinuskikierteet taltuttavat takuulla makeanhimon. Vain muutamasta aineksesta valmistuvien karkkien koostumus on sopivan sitkeä ja helposti muotoiltavissa.

Suolakinuskista tehtyjä karkkeja pienellä lautasella. Vieressä pöydällä lisää karkkeja ja pieni veitsi.

Suolakinuskikarkit

Maukas thaimaalainen punainen curry syntyy puolessa tunnissa valmiilla currytahnalla. Kookoksinen currykastike saa ruokaisuutta paistetusta halloumista.

Halloumicurry ja riisiä limellä ja korianterilla koristeltuna. Annoksen vieressä vesilaseja, limejä ja beige liina.

Halloumicurry vaaka netti

Halloumicurry

Klassinen italialainen cacio e pepe eli pippurinen juustopasta valmistuu neljästä raaka-aineesta. Valitse pastan pääraaka-aineeksi laadukas karhea pasta.

Cacio e pepe -pastaa lautasella. Annoksen vieressä vesilasi, vihreä liina, pecorinojuustoa, pippureita ja kasvin lehtiä.

Cacio e pepe vaaka netti

Cacio e pepe

Punaviinikastike on klassikko kastike ja täydellinen pari pihville. Tuore rosmariini ja balsamiviinietikka tuovat täyteläiseen kastikkeeseen herkullista makua.

Rosmariini-punaviinikastiketta kolmessa kastikekannussa. Kannujen vieressä rosmariinin oksa.

YH0423 rosmariini punaviinikastike verkko paakuva 2400x1350

Rosmariini-punaviinikastike

Kandeeratut eli sokeroidut appelsiinit hurmaavat leivonnaisten koristeina. Käytä sellaisenaan, pyörittele erikoishienossa sokerissa tai dippaa sulaan suklaaseen.

Kandeerattuja appelsiiniviipaleita leivinpaperin päällä.

YH0423 kandeeratut sitrukset verkko paakuva 2400x1350-1

Kandeeratut appelsiiniviipaleet

Salvian ja ruskistetun voin pähkinäinen maku vievät perunamuusin uusiin ulottuvuuksiin. Levitä pehmeä puikulamuusi vuokaan ja valuta kuuma salviavoi päälle.

Kulhossa perunamuusia, jonka päällä salviavoita ja salvianlehtiä. Vieressä kastikekannu, jossa salviavoita.

YH0423 puikulamuusi ja ruskistettu salviavoi verkko paakuva 2400x1350

Puikulamuusi ja ruskistettu salviavoi

Linssikeitto netti

Syksyn lämmittävät keitot – 8 ohjetta arkeen ja viikonloppuun

Edullinen ja helppo sipulikeitto on ranskalaisen keittiön klassikko, joka sopii arki-illalliseksi, kun on hieman enemmän aikaa seistä hellan ääressä.

Karamellisoidusta sipulista tehty keitto on yllättävän tuhti ja tuo lämpimän olon syksyn pimeneviin iltoihin. Keitossa käytetään useimmiten tavallista sipulia, mutta mikään ei estä kokeilemasta sen joukossa myös esimerkiksi salotti-, hopea- tai makeasipulia. Punasipulia ei perinteisesti käytetä sipulikeitossa, sillä se värjää keiton liemen.

Keiton liemi saa hapokkuutta valkoviinistä ja kypsäksi hautunut keitto viimeistellään leipäviipaleilla ja voimakkaan makuisella gratinoidulla juustolla.


Ranskalainen sipulikeitto

Mausteinen ja täyttävä keitto on täydellistä syysruokaa. Texmexistä ei makua puutu, ja tällä vegaanisella keitolla jaksaa takuulla seuraavaan ruoka-aikaan asti. 

Tuhti keitto sisältää perunaa, kasvijauhista, papuja ja maissia. Tomaattipohjainen liemi maustetaan juustokuminalla ja paprikajauheella, limen mehulla sekä makuja tasapainottavalla ripauksella sokeria. Jos kaapista löytyy nachoja, niitä kannattaa ehdottomasti murustella annosten päälle.


Tuhti vegekeitto

Kasvissosekeitot syksyn juureksista ovat maultaan ihanan monipuolisia. Kun juurekset paahtaa uunissa pilkottuina, niihin saa runsaasti lisämakua. Syvä paahteinen umamisuus ja herkullinen makeus korostuvat. 

Kokeile keitossa bataattia ja porkkanaa, sipulia, tomaattia ja vaikka kesäkurpitsaa. Kypsät kasvikset siirretään pelliltä kattilaan tai kuumuutta kestävään blenderiin, joukkoon kaadetaan (kasvis)liemi sekä mahdolliset muut mausteet ja keitto soseutetaan.

Parhaimmillaan keitto on tietysti silloin, kun sen pinnalle ripottelee jotain rapeaa kuten siemeniä, sekä jotain raikasta kuten ranskankermaa tai kermaviiliä.


Herkullisen paahteinen sosekeitto

Klassikkokeitto borssi on alkujaan ukrainasta. Punajuuri antaa keitolle upean värin, juuriselleri pienenäkin määränä paljon makua ja kaali ja porkkana tekevät keitosta tuhdimman. Viipaloidut nakit lisäävät ruokaisuutta ja antavat tietysti makuakin. Ne voi halutessaan ruskistaa pannulla ennen keittoon lisäämistä.

Keiton liemi on mukavan mausteinen ja hieman hapan, kiitos joukkoon lorautettavan etikan. Valmis keitto tarjoillaan tuoreen persiljan ja smetanan kanssa.


Upean punainen syyskeitto

Savutofukeitto on makumaailmaltaan kuin kalaton kalakeitto. Mieto savuisuus ja tuore tilli tekevät keitosta yllättävän samankaltaisen.

Tofu kannattaa kuutioida ja paistaa pannulla pinnaltaan rapeaksi, jotta sen koostumus pysyy keitossa ehjänä. Fenkoli tuo porkkanan ja perunan lisäksi keittoon herkullista aromia. Pieni määrä sitruunanmehua sopii myös makumaailmaan. Parhainta tämä vegaanin kalakeitto on ruisleivän kanssa tarjottuna.


Vegaanin kalakeitto

Linssikeitto on täydellinen kotivararuoka. Kuivatut linssit säilyvät kuivakaapissa pitkään ja ne kypsyvät nopeasti. Linssit ovat myös edullisia sekä proteiini- ja kuitupitoisia. Lisäksi ne ovat terveellisiä ja kuuluvat uusiin ravitsemussuosituksiin.

Tässä linssikeitossa käytetään vihreitä linssejä, jotka pysyvät kiinteämpinä kuin punaiset linssit eikä keitto näin ollen puuroudu muhennosmaiseksi. 

Tomaattipohjaiseen linssikeittoon kannattaa lisätä pieneksi pilkottua porkkanaa, muutama lehtisellerin varsi ja sipulia. Mausteina voi käyttää yrttejä, kuten basilikaa, oreganoa ja timjamia. Myös Lähi-Idän mausteet kuten juustokumina, paprika, chilijauhe ja kurkuma.


Lämmittävä linssikeitto

Helppo ja nopea kalakeitto onnistuu tarvittaessa täysin kaupan valmiista pakasteista ja eineksistä. Valmis tomaattikeitto toimii liemenä, kalan voi ostaa tuoreena tai pakastettuina kuutoina ja kalan lisäksi keittoon lisätään pakastepapuja.

Kalaliemikuutio ja kermapurkki pitävät huolen, että keitossa on makua ja täyteläisyyttä. Tämä herkullinen keitto on siis valmis jo vartissa.


Maailman helpoin kalakeitto

Italialaisen minestronekeiton tapainen jauheliha-pastakeitto on helppo ja kaikille maistuva koko perheen arkiruoka.

Keittoon paistetaan jauhelihaa, joka maustetaan italialaisilla yrteillä ja tomaattipyreellä. Jauheliha lisätään keittoliemeen, jonne lisätään myös pasta ja keittoa keitetään, kunnes se kypsyy. Lopuksi lisättävä sulatejuusto vastaa keiton täyteläisestä mausta. 

Keitto onnistuu myös yhden kattilan taktiikalla, jos jauhelihan paistaa kattilassa.


Koko perheen arkikeitto

Katso myös muut keittoideat:

Tabbouleh on perinteinen Lähi-idän salaatti, joka saa makunsa raikkaista yrteistä ja sitruunaisesta kastikkeesta. Vesimeloni tuo suosikkisalaattiin uutta mehukasta makeaa makua. Tikuta halloumi vartaisiin ja grillaa pinnalta rapeat ja sisältä mehevän pehmeät halloumijuustovartaat salaatin kylkeen.

Meloni-kuskussalaatti ja halloumkebakot

Meloni-kuskussalaatti ja halloumikebakot

Thaimaalainen panang curry on miedosti maustettu kookosmaitopohjainen kastike, jonka voi valmistaa kanan sijaan vegaanisena kotimaisesta herneproteiinista, herniksestä.

YH0323 vegaaninen panang curry verkko paakuva 2400x1350

Vegaaninen panang curry

Helppo ja nopea kasvissosekeitto valmistuu valmiista kotimaisista juureskuutioista. Edullinen keitto saa lisämakua basilikaöljystä ja energiaa krutongeista.

Kotimaista juuressosekeitto

Juuressosekeitto

Keitä makuja pursuava minestronekeitto kasviksista. Sakean keiton kasvikset, pasta ja pavut pitävät pitkään kylläisenä. Aromikas parmesaani viimeistelee herkullisen keittoaterian. Tarjoa lisukkeena rapeakuorista leipää.

YH0223 kasvisminestrone verkko paakuva 2400x1350

Kasvisminestrone

ranskalainen parsakeitto yrttiöljyllä netti

Kolme juhlavaa alkukeittoa – pienillä lisäyksillä kevyistä sosekeitoista astetta parempi aterian aloitus

Parsan sesonkia on odotettu pitkä talvi ja vihdoin sitä saa kaupan hyllyltä. Vihreästä tankoparsasta valmistuu kevään juhliin sopiva ranskalainen keitto, joka tarjotaan maukkaan, basilikan makuisen yrttiöljyn kanssa.

Parsa kuuluu kevään juhliin

Keittiön kaappien perustarvikkeista saa aikaan pienillä lisäyksillä huikean maukkaan keiton espanjalaiseen tapaan. Tässä sosekeitossa maistuu valkosipuli ja purjo, sakeutukseen käytetään leipää sekä perunaa ja juhlallisen vivahteen antavat valkoviini ja kerma.

Hävikistä hienostunutta

Kotimaisista ja edullisista raaka-aineista saa aikaan salonkikelpoisen alkukeiton esimerkiksi pääsiäisen juhlapöytään. Keiton pääraaka-aine on tavalliset pakasteherneet, mutta juhlavaa vaikutelmaa antaa kevyesti vatkattu kuohukerma sekä ripotteiksi paistettava pekoni-pähkinämuru.

Hieman parempaa pakasteherneistä

Lue lisää

Agnello alla cacciotore on italialainen karitsapata, joka tarjoillaan perinteisesti pääsiäisen juhla-aterialla. Hauduta pata helposti hellalla herkullisen mureaksi salvialla ja valkoviinillä höystetyssä tomaattiliemessä. Umamiset anjovisfileet tuovat makuun viimeisen silauksen.

italialainen karitsapata netti

Italialainen karitsapata

Helppo ja nopea lohikeitto valmistuu savustetusta lohifileestä. Lempeän kermainen liemi saa raikkautta sitruunasta. Tarjoa herkullinen savulohikeitto ruisleivän kera.

Nopea savulohikeitto vaaka netti

Nopea savulohikeitto

Lempeä vaniljakiisseli ja pirteä appelsiinisalsa muodostavat herkullisen makuparin. Maidoton ja vegaaninen kiisseli onnistuu kaurajuomasta.

Vaniljakiisseli ja appelsiinisalsa vaaka netti

Vaniljakiisseli ja appelsiinisalsa

Soijarouheella rikastettu kasvishernekeitto on maukkaan ruokaisa ja pitää hyvin nälkää. Kun keität herneet liotusvedessään, keitosta tulee miellyttävän pehmeää.

Vegaaninen hernekeitto kuivatuista herneista vaaka netti

Vegaaninen hernekeitto

Mehevän ja maukkaan joulukinkun salaisuus on pakastetun kinkun hidas sulatus ja riittävän alhainen paistolämpötila. Luumuinen kermakastike sopii ihanasti kinkun kylkeen. Nopea kastike syntyy hetkessä kinkun paistoliemestä, luumusoseesta ja kermasta.

Joulukinkku luumuinen kinkun kastike netti

Joulukinkku ja luumuinen kinkun kastike

Sujauta satokauden salviaa peston joukkoon. Pestopasta tarjotaan rapeiden kanapalojen kera. 
Kun viimeistelet pastan granaattiomenan siemenillä, saat annokseen sopivasti hapokkuutta ja rakennetta.

salviapestopasta netti

Salviapestopasta

Helppo kirkas kanakeitto hurmaa yksinkertaisilla puhtailla mauilla. Kypsennä paistileikkeet meheviksi keittoliemessä, niin saat liemestä aromikkaan. Nyhdä lopuksi mureat leikkeet herkullisiksi suupaloiksi keittoon.

kanakeitto netti

Kanakeitto

Leppäsavustetusta kalasta valmistuu helposti amerikkalaishenkinen chowder, jossa kala annostellaan kasvissosekeiton pinnalle. Keiton lempeän aromikkaan ja kermaisen liemen salaisuuksia ovat purjo, varsiselleri ja porkkana.

Savukalakeitto netti

Savukalakeitto

Chili sin carne kaurasta on kasvisversio tutusta meksikolaisruoasta, chili con carnesta. Ruokakaura yhdistetään lämmittävän mausteiseen tomaattiseen papupataan. Koko ateria valmistuu kätevästi yhdessä kattilassa.

Chili sin carne kauralla netti

Chili sin carne kauralla

Miksei aina voi olla maanantai? Tässä ovat arjen fiksuimmat luottokeitot – katso 12 helppoa reseptiä!

Aika parantaa makkarasopan, kuten monet muutkin keitot. Nopeaa siskonmakkarasoppaa tai bratwurstilla rikastettua kaalikeittoa kannattaa keittää kerralla iso kattilallinen, koska mikään ei maistu paremmalta kuin yön yli jääkaapissa maustunut makkarasoppa. Huomiseen ei silti tarvitse odottaa, sillä nämä keitot saat pöytään jo puolessa tunnissa.

Tee näitä iso satsi, koska makkarakeitto on huomenna vieläkin parempaa

Muistatko italialaisen minestronekeiton? Siinä on tomaattinen liemi, kourallinen pastaa ja mausteena tuoreita tai kuivattuja yrttejä sekä tietysti runsaasti erilaisia kasviksia. Minestrone on mainio arkikeitto, koska voit muunnella sitä lähes loputtomasti. Voit lisätä keittoon palvikinkkua, paistettua jauhelihaa,  pekonia tai kanaa. Tai tee keitosta maukas kasviskeitto kikherneillä.

Jos rakastat italialaisia ruokia, tässä ovat sinun luottokeittosi 

Lasten suosikkiruoat pitävät pintansa vuodesta toiseen – ja ne ovatkin parasta arkiruokaa! Isoäidin reseptillä tehty perinteinen lohikeitto ja itse tehty pinaattikeitto kananmunalla kruunattuna eivät juuri esittelyjä kaipaa. Mausteisista ruoista tykkäävät taas ihastuvat takuulla nakkikeittoon, jossa on mausteena currya ja tomaattia.

Wau, miten helppoa! Lasten lempikeitot syntyvät alle puolessa tunnissa

Kun pöydässä on monta erilaista ruokailijaa, vegaaninen kasviskeitto on hyvä valinta. Ruokaisaan linssikeittoon tuovat mehevää makua lehtiselleri, tomaatti ja yrtit. Koukuttavan hyvä kasvissosekeitto taas syntyy paahdetuista bataateista ja kevyistä kasviksista. Testaa myös mainiot kasvimakkarat ja ihastuta vegaanisella makkarakeitolla.

Herkullinen kasviskeitto on fiksu arkiruoka, sillä se maistuu koko porukalle

Tähän keittoon kuorit vain perunat – kaikki muu on valmiina! Lisää liemeen valmiita broileripyöryköitä ja pakastevihanneksia sekä purkillinen täyteläistä pippurikermaa.

Kiireisen päivän pelastaja on supernopea 10 minuutin kanakeitto

Täältä löydät kaikki keitot arkeen ja juhlaan!

blinit

Voi ghee, mikä voi! Kirkastettua voita on yllättävän helppo tehdä – katso 3 työvaihetta! 

Jos tarvitset yhden desilitran tai noin sata grammaa kirkastettua voita, mittaa pieneen kattilaan 130 grammaa tavallista voita. Säädä liesi keskilämmölle ja sulata voi. Sen jälkeen voisula saa kiehua pienesti poreillen noin kymmenen minuuttia. Kiehuessa siitä haihtuu vettä, minkä ansiosta voi ei räisky, kun sitä käytetään paistamiseen.

Vaihe 1. Mittaa kattilaan vähän ylimääräistä voita

Siirrä voikattila pois liedeltä ja anna voin levätä muutaman minuutin ajan. Samea vaalea hera laskeutuu kattilan pohjalle ja läpikuultavan kirkas öljymäinen voi nousee pintaan. Kuori pinnalle muodostuvat vaahtopäät varovasti lusikalla pois. Paistamiseen käytetään vain kirkasta voisulaa.

Vaihe 2. Anna heran laskeutua kattilan pohjalle

Nosta kattila vakaalla otteella pöydältä ja kaada kirkas osa voista varovasti toiseen astiaan. Jätä vaalea hera kattilaan. Ylimääräiseksi jäävän heran voit sekoittaa esimerkiksi leipä- tai pullataikinaan tai käyttää muussa ruoanlaitossa. Säilytä kirkastettu voi jääkaapissa.

Vaihe 3. Kaada kirkas osa voista toiseen astiaan

Kokeile kirkastettua voita esimerkiksi blinien paistamisessa!

Satsuma-porkkanasosekeitto netti

Tämä arkiruoka on kuin ystävän halaus – Lisää seuraavien viikkojen ruokalistalle nämä 7 suosittua sosekeittoa

Tätä pitää kokeilla! Talviset pikkusitrukset – satsumat tai klementiinit – ovat mainio makulisä tutussa porkkanasosekeitossa. Lisää sitrukset kypsien kasvisten joukkoon vasta juuri ennen soseuttamista, niin vitamiinit pysyvät varmasti tallessa. Puolessa tunnissa valmis sitrus-porkkanakeitto saa pirteää potkua myös tuoreesta inkivääristä.

Nopea arkiruoka, jossa on pirteä yllätys: sitruksinen porkkanasosekeitto

Paahda kurpitsakeiton ainekset – sipulia, chiliä ja mausteita myöten – ensin kuumassa uunissa, niin saat keittoon täyteläisen syvän maun. Kiehauta paahdetut kasvikset ja terästä myskikurpitsasosekeitto vielä lopuksi hapokkaalla limellä. Ranskankerma tasapainottaa tulisen keiton maut täydelliseksi syysherkuksi.

Lisää lämpöä syksyn sateisiin päiviin: paahdettu kurpitsasosekeitto

Tiesitkö, että kasvissosekeiton kaava on näin helppo: mittaa kattilaan yhtä paljon juurespaloja ja vettä, ja mausta soppa kasvisliemikuutiolla. Kun kasvikset ovat kiehuneet pehmeiksi, lisää mukaan tuorejuustoa ja soseuta soppa sileäksi. Kurkista tarkemmat määrät ja ohjeet reseptistä!

Juustoinen kasviskeitto lasten makuun: puutarhurin sileä soppa

Kasvissosekeiton parhaisiin puoliin kuuluu tietysti se, että keittoon voi lisätä melkein mitä tahansa kasviksia. Perinteistä juuressosekeittoa voit keventää esimerkiksi kesäkurpitsalla. Myös kukkakaali, tomaatti, paprika ja herkkusienet sopivat hienosti kevyeen kasviskeittoon. Pieni nokare tuorejuustoa riittää pyöristämään keiton maut.

Kevyesti keskellä viikkoa: kesäkurpitsa-juuressosekeitto

Kurkumaa, korianteria, chiliä, nam! Pistä uuniin pari purkillista kikherneitä ja viiden eksoottisen mausteen kimara. Keitä kikherneiden paahtuessa keittopohja, johon makua antavat muun muassa tomaatti ja maissi. Yhdistä mausteiden kanssa paahdetut kikherneet keittoon ja anna sopalle pehmeä loppusilaus vegaanisella ”kermalla”.

Mausteisten makujen ilotulitus: vegaaninen kikhernesosekeitto

Soseutettu perunakeitto on parasta herkkua kaikille, jotka rakastavat perunamuusia. Päijäthämäläinen perinneherkku, perunavelli saa uuden modernin ilmeen, kun teet sille maukkaan ripotteen. Ripote voi olla vaikka paistettua ruisleipää, paahdettua sipulirouhetta tai valmiiksi maustettua nyhtökauraa, jonka paistat rypsiöljyssä ja maustat timjamilla.

Helppo perunakeitto ulkoilupäivään: perinteinen perunavelli

Joko olet kokannut keltajuuresta? Kirkkaan keltainen juurikas on muodoltaan aivan kuin punajuuri, mutta sen maku on miedompi kuin makealla punajuurella. Keitä keltajuuresta täydellinen sunnuntaisoppa: kaunis ja hienostuneen makuinen. Mausta keltajuurisosekeitto fetajuustolla ja sitruunanmehulla. Viimeistele annokset siemenillä ja oliiviöljyllä.

Sunnuntaiksi spesiaaliherkku: fetalla kruunattu keltajuurikeitto

Nam, mitä keittoja! Katso täältä lisää reseptejä samettisiin sosekeittoihin:

Muut herkulliset arkiruoat löydät helposti täältä:

kananmunan keittaminen-netti

Kananmunan keittäminen ja keittoaika – mukana ohjevideo!

Kananmunien keittäminen – tee näin

Keitetyt kananmunat voi valmistaa useammallakin tavalla: toiset tapaavat lisätä munat heti kylmään veteen, toiset vasta kiehuvaan veteen.

1. Laita huoneenlämpöiset munat kattilaan kiehuvaan veteen. Mittaa haluamasi keittoaika ajastimella. Vaihtoehtoisesti voit lisätä kananmunat kylmään veteen, mutta tällöin keittoaika lasketaan vasta siitä, kun vesi alkaa kiehua. Vettä on hyvä olla niin paljon, että munat peittyvät.
2. Keitä munia kiehuvassa vedessä ilman kantta, kunnes ajastin hälyttää.
3. Ota munat kattilasta reikälusikalla- tai kauhalla. Anna kuivahtaa pieni hetki kauhassa ja laita munat sitten jäähtymään kulhoon kylmään veteen. Tällä helpotetaan kuoren irtoamista.
4. Kuori kananmunat ennen tarjoamista.

__Kuinka kauan kanamunia keitetään?__ Keittoaikaan vaikuttaa oma mieltymys sekä myös käyttötarkoitus.

__Löysä, pehmeä vai kova?__ Kovaksi keitetty kananmuna on helpompi viipaloida leivän päälle tai vaikkapa salaattiin, kun taas löysempi sopii nautittavaksi munakupista aamupalalla. Monen mielestä pehmeäksi keitetty on täydellinen aamupalakananmuna.

Videolta näet kananmunat eri kypsyisinä.

Jos lisäät kananmunat kiehuvaan veteen, keittoajat ovat:

- löysä 3–4 min 
- pehmeä 6–7 min
- kova 9–10 min.

Jos lisäät kananmunat kylmään veteen, keittoaika lasketaan siitä, kun vesi alkaa kiehua, ja keittoajat ovat:

- löysä 2–3 min
- pehmeä 3–4 min
- kova 8–10 min.

Keittäminen

Kaikki aiheesta Keittäminen