Juustoperunasalaatti

Name: Juustoperunasalaatti
Total time: 15 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 kg Perunoita; 50 g Kevät- tai ruohosipulia; 100 g Sinihomejuustoa; 1 dl Mustia oliiveja; 1/2 tl Suolaa; 3/4 dl Rypsiöljyä; 3 rkl Sitruunamehua; 1/2 dl Maustamatonta jogurttia; 1/2 rkl Sinappia

6 Annosta

15 min

| MunatonGluteeniton

Nappaa talteen!

Sinihomejuusto ja oliivit viimeistelevät maukkaan perunasalaatin. Helppo kastike salaatille syntyy neljästä aineksesta.

Kastike:
1 kg	perunoita
50 g	kevät- tai ruohosipulia
100 g	sinihomejuustoa
1 dl	mustia oliiveja
1/2 tl	suolaa
3/4 dl	rypsiöljyä
3 rkl	sitruunamehua
1/2 dl	maustamatonta jogurttia
1/2 rkl	sinappia

1.
Keitä pestyt perunat suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Hienonna kevätsipuli ja murenna juusto pienemmiksi paloiksi. Sekoita kulhossa jäähtyneet viipaloidut perunat, kevätsipuli, murustettu sinihomejuusto sekä oliivit. Ripottele pinnalle hieman suolaa. Sekoita öljystä, sitruunamehusta, maustamattomasta jogurtista sekä sinapista kastike. Kaada kastike perunoiden päälle ja sekoita kevyesti.

Reseptit|Salaatit

Juustoperunasalaatti

arvosana4/5

(1)arvio

6 Annosta

15 min

Sinihomejuusto ja oliivit viimeistelevät maukkaan perunasalaatin. Helppo kastike salaatille syntyy neljästä aineksesta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 kg	perunoita
50 g	kevät- tai ruohosipulia
100 g	sinihomejuustoa
1 dl	mustia oliiveja
1/2 tl	suolaa
Kastike:
3/4 dl	rypsiöljyä
3 rkl	sitruunamehua
1/2 dl	maustamatonta jogurttia
1/2 rkl	sinappia

Osta verkosta

Valmistus

1
Keitä pestyt perunat suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Hienonna kevätsipuli ja murenna juusto pienemmiksi paloiksi. Sekoita kulhossa jäähtyneet viipaloidut perunat, kevätsipuli, murustettu sinihomejuusto sekä oliivit. Ripottele pinnalle hieman suolaa. Sekoita öljystä, sitruunamehusta, maustamattomasta jogurtista sekä sinapista kastike. Kaada kastike perunoiden päälle ja sekoita kevyesti.