Voimasalaatti

15.7.2009
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Voimasalaatti

Ainekset

4 annosta
1 2 punajuurta
2 2 porkkanaa
3 1 rkl öljyä
4 1 valkosipulinkynsi
5 pieni pala raastettua inkivääriä
6 2 dl punaisia linssejä
7 4 dl kasvislientä
8 300 g parsakaalia
9 10 - 12 basilikan lehteä
10 1 appelsiini
11 50 g cashewpähkinöitä
Kastike:
1 1 appelsiinin mehu
2 2 rkl rypsiöljyä
3 1 rkl hunajaa
4 suolaa ja rouhittua mustapippuria

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 35 g 141 g
Proteiinia 17 g 68 g
Rasvaa 18 g 70 g
Kuitua 9 g 35 g
Energiaa kJ 1 545 6179
Energiaa kcal 369 1477

Reseptitiedot

Ruokavalio Laktoositon, Maidoton, Munaton
Ruokalajit Pääruoat
Ruokatyypit Salaatit
Pääruoka-aine Kasvikset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Pese punajuuret ja keitä kypsiksi. Kuori ja leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi. Kuumenna kasarissa öljy ja lisää pannulle murskattu valkosipulinkynsi, inkivääri ja porkkanat. Anna kuumentua. Lisää pannulle linssit ja kääntele, kunnes linssit ovat läpikuultavia. Lisää pannulle liemi ja sekoita. Anna linssien kypsyä noin 10 minuuttia kannen alla. Kaada linssit jäähtymään. Kuori appelsiini kalvottomaksi ja paloittele. Paloittele parsakaali ja keitä ne nopeasti. Sekoita appelsiinit, parsakaalit ja basilika linssien joukkoon. Paahda pähkinät kuivalla, kuumalla pannulla. Sekoita kastikkeen ainekset. Kuori ja lohko punajuuret. Asettele lautasille linssiseosta, punajuurilohkoja ja valuta päälle kastiketta. Ripottele pinnalle rouhittuja pähkinöitä.

Teksti:
Kuvat: Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5