Maukas punajuurikeitto

24.11.2016
2 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Maukas punajuurikeitto

Keitto sopii lounaaksi tai alkuruoaksi.

Ainekset

4 annosta
1 800 g punajuuria
2 1 sipuli
3 2 omenaa
4 200 g palsternakkaa
5 2 rkl öljyä
6 1 l vettä
7 2 kasvisliemikuutiota
8 1,5 rkl punaviinietikkaa
9 ripaus suolaa
10 ripaus rouhittua mustapippuria
Pinnalle
1 1 prk (140 g) pehmeää vuohenmaitojuustoa
2 0,5 dl pinjansiemeniä
3 2 rkl hienonnettua persiljaa

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 28 g 112 g
Proteiinia 11 g 43 g
Rasvaa 20 g 82 g
Kuitua 10 g 42 g
Energiaa kJ 1 443 5771
Energiaa kcal 345 1379

Reseptitiedot

Ruokavalio Gluteeniton, Sokeriton, Kasvis
Ruokalajit Edullinen
Ruokatyypit Keitot
Pääruoka-aine Kasvikset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Kuori kasvikset. Pilko punajuuret ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli öljyssä kattilassa. Lisää kasvikset ja anna niiden pehmitä hetki. Lisää vesi, liemikuutiot ja viinietikka. Keitä hiljalleen kannen alla noin 30 minuuttia tai kunnes punajuuret ovat pehmeitä. Soseuta keitto. Tarjoile lisänä notkistettua vuohenjuustoa, paahdettuja pinjansiemeniä ja hienonnettua persiljaa.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5