Katkarapu-sushikulho

27.8.2016
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Katkarapu-sushikulho

Sushikulhot valmistuvat helposti, jos ei jaksa rullailla susheja.

Ainekset

4 annosta
1 2 dl sushiriisiä
2 2,5 dl vettä
3 1 rkl riisiviinietikkaa
4 1 tl sokeria
5 0,5 tl suolaa
Chilimarinoidut katkaravut
1 1 pussi (180 g) kuorittuja pakastekatkarapuja
2 0,5 dl makeaa chilikastiketta
3 1 rkl soijakastiketta
4 2 tl seesamiöljyä
Lisäksi
1 1,5 avokadoa
2 pala punakaalia
3 0,5 kurkkua
4 1 porkkana
5 2 rkl seesaminsiemeniä
Avokado-wasabimajoneesi
1 0,5 avokadoa
2 1 dl majoneesia
3 1 rkl wasabitahnaa

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 41 g 165 g
Proteiinia 14 g 55 g
Rasvaa 36 g 145 g
Kuitua 8 g 31 g
Energiaa kJ 2 290 9158
Energiaa kcal 547 2189

Reseptitiedot

Ruokavalio Gluteeniton
Ruokalajit Pääruoat, Lounas
Pääruoka-aine Katkaravut ja äyriäiset
Makuja maailmalta Japanilainen

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Sulata katkaravut. Valmista sushiriisi. Huuhdo riisiä kylmässä vedessä, kunnes vesi muuttuu kirkkaaksi. Keitä riisiä vedessä hiljalleen 20 minuuttia kannen alla. Älä sekoita, äläkä avaa kantta kypsymisen aikana.

Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja suola kulhossa, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet. Anna riisin jäähtyä kannen alla 5 minuuttia.

Kaada riisi laakeaan kulhoon ja valuta etikkaseos joukkoon samalla puukauhalla leikkaavin liikkein sekoittaen.

Valuta katkaravut. Sekoita chili- ja soijakastikkeesta sekä seesamiöljystä marinadi. Sekoita katkarapujen joukkoon.

Halkaise avokadot, poista kivet ja lusikoi hedelmälihat leikkuulaudalle. Soseuta puolikas avokado haarukalla majoneesin ja wasabitahnan kanssa kastikkeeksi. Leikkaa loput avokadot viipaleiksi.

Raasta punakaali juustohöylällä ohuiksi suikaleiksi. Pilko kurkku. Kuori ja leikkaa porkkana ohuen ohuiksi tikuiksi. Lusikoi kulhojen pohjalle ensin riisiä. Lisää päälle loput ainekset. Ripottele pinnalle siemenet. Pursota majoneesi raidoiksi pinnalle.

Video

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5