Suosikit
Kasleripihvit ja kesäkurpitsarisotto
4 Annosta
4 Annosta
Ainekset
4 kpl
Marinoitua kasleripihviä
Kesäkurpitsarisotto
1 kpl
(noin 300 g) kesäkurpitsa
1 kpl
Pieni sipuli
2 rkl
Oliiviöljyä
2 dl
Risotto- tai pitkäjyväistä riisiä
5 dl
Kasvislientä
1 rkl
Sitruunamehua
Hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa, basilikaa
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Valmistus
1
Valmista risotto. Pese ja kuutioi kesäkurpitsa. Paahda pinnoitetussa kasarissa kesäkurpitsaa hetki. Nosta kesäkurpitsat syrjään. Lisää kasariin loraus öljyä ja kuullota siinä sipulit. Lisää riisi ja kasvisliemi. Anna seoksen hautua miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes riisi on kypsää. Lisää lopuksi joukkoon kesäkurpitsat ja hienonnetut yrtit. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.Grillaa pihvit ja tarjoile kesäkurpitsarisoton kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 24.7.2011
|Muokattu: 15.1.2024
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.