Herkkusienirisotto

20.10.2009
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Herkkusienirisotto

Ainekset

4 annosta
1 1 sipuli
2 1 valkosipulinkynsi
3 300 g herkkusieniä
4 7 dl kanalientä
5 25 g margariinia
6 3 dl risottoriisiä
7 1 dl kuivaa valkoviiniä
8 2 rkl kuohukermaa
9 0,5 tl timjamia
10 1 dl voimakasta juustoraastetta, esim. mustaleima-emmentaalia

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 52 g 209 g
Proteiinia 11 g 45 g
Rasvaa 14 g 54 g
Kuitua 2 g 10 g
Energiaa kJ 1 645 6579
Energiaa kcal 393 1572

Reseptitiedot

Ruokavalio Munaton
Ruokalajit Pääruoat
Ruokatyypit Risotot
Makuja maailmalta Italialainen

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Pilko sienet. Kiehauta kanaliemi kattilassa. Paista sieniä teflonkattilassa niin, että niistä poistuu neste. Lisää joukkoon sipulit ja nokare margariinia. Anna hetken aikaa paistua. Lisää riisi ja sekoita, kunnes riisi on kiiltävää. Lisää loraus kuumaa kanalientä ja anna sen imeytyä riisiin. Lisää lientä vähissä erissä. Lisää lopuksi viini ja kerma ja kiehauta seos. Mausta risotto timjamilla ja juustoraasteella. Riisi on sopivan kypsää, kun se tuntuu maistettaessa pureskeltavan napakalta.

Teksti:
Kuvat: Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
© SOK
Avainsanat: herkkusieni risotto
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5