Aasialainen grillikassleri

21.5.2013
2 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Aasialainen grillikassleri

Ainekset

8 annosta
1 2 (à 800 g) porsaan kasslerpaistia
Keitinliemi
1 8 dl vettä
2 1 prk (400 g) kookosmaitoa
3 8 kuivattua, pilkottua luumua
4 1 dl makeaa soijakastiketta
5 0,5 dl ruokokidesokeria
6 pala (n. 4 cm) inkivääriä
7 3 valkosipulinkynttä
Glaseerauskastike
1 1 dl lihan keitinlientä
2 3 rkl makeaa soijakastiketta
3 3 rkl ruokokidesokeria
4 2 tl sambal oelek -chilitahnaa

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 19 g 150 g
Proteiinia 39 g 313 g
Rasvaa 43 g 347 g
Kuitua 1 g 8 g
Energiaa kJ 2 593 20746
Energiaa kcal 620 4958

Huom! Laskelmassa ei ole huomioitu: vettä, lihan keitinlientä

Reseptitiedot

Ruokavalio Laktoositon, Maidoton, Munaton
Ruokalajit Pääruoat
Pääruoka-aine Sianliha
Makuja maailmalta Aasialainen

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Kiehauta keitinliemen ainekset isossa kattilassa. Lisää lihat ja vettä kunnes lihat peittyvät. Keitä hiljalleen kannen alla kaksi tuntia. Nosta lihat jäähtymään. Siivilöi keitinliemi ja säästä osa glaseerauskastikkeeseen. Kääri lihat leivinpaperiin ja folioon. Pane jääkaappiin ja paino päälle vähintään neljäksi tunniksi tai seuraavaan päivään. Siirrä keitinliemi jääkaappiin. Poista rasva liemen pinnalta. Keitä kastikkeen aineksia noin 5 minuuttia. Viipaloi jäähtynyt liha reiluiksi pihveiksi. Grillaa pihveihin kaunis pinta kuumassa grillissä. Valele pinnalle kastiketta.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
Avainsanat: sianliha
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5