Suosikit
Rosmariini-punaviinikastike
60 min (josta 15 min aktiivista)
3 Desilitraa
3 Desilitraa
Punaviinikastike on klassikko kastike ja täydellinen pari pihville. Tuore rosmariini ja balsamiviinietikka tuovat täyteläiseen kastikkeeseen herkullista makua.
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota niitä öljyssä pannulla. Lisää rosmariinin oksat ja etikka pannulle. Keitä, kunnes neste on lähes haihtunut. Lisää viini ja keitä, kunnes nestettä on jäljellä noin desilitra. Lisää vesi ja fondi. Keitä, kunnes kastiketta on jäljellä noin 3 desilitraa.
2 kpl
salottisipulia
1 kpl
valkosipulinkynsi
3 rkl
oliiviöljyä
2 kpl
rosmariinin oksaa
1/2 dl
balsamiviinietikkaa
3 3/4 dl
(1 pl) punaviiniä
4 dl
vettä
1 kpl
liha-annosfondi (gluteeniton)
2
Siivilöi kastike. Lisää voi ja sokeri, sekoita tasaiseksi.
2 rkl
voita
1 tl
sokeria
Vinkki: Jos haluat paksumpaa kastiketta, suurusta maissitärkkelyksellä pakkauksen ohjeen mukaan (½ dl vettä ja ½ rkl maissitärkkelystä).
Vinkki: Saat rosmariini-punaviinikastikkeesta helposti vegaanisen. Käytä kastikkeeseen vegaanista punaviiniä, kasvis-annosfondia ja maidotonta margariinia.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 4.10.2023
|Muokattu: 4.12.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
311
1306
21,7 g
7,3 g
6,3 g
3,0 g
0,7 g
1,0 g
0,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli