Perfekt kaffe

25.1.2016
0 betyg
Perfekt kaffe

Är du trött på vanligt bryggkaffe? Varför inte krydda kaffet, råder Maria Putaansuu, vinnare i tävlingen Master Barista. Du kan också piffa upp kaffet med choklad eller vispgrädde.

Prova gärna hemma på att krydda kaffet med till exempel kanel, nejlika eller kardemumma. En tesked per panna gör susen. 

"Kaffe kan också smaksättas med vispgrädde, smaksirap och choklad. Jag rekommenderar mörkrostat kaffe som behåller smaken", säger vinnaren i tävlingen Coffee House Master Barista Maria Putaansuu som till vardags är restaurangchef på Coffe House i Tammerfors.

Utgångspunkten för gott kaffe är friskt vatten.

"Det svala vattnet bör hällas i kokaren med ett separat kärl, inte med kaffepannan som ofta innehåller fett och annat som kan påverka smaken. Lämplig mängd kaffe per kopp är ett mått", säger hon.

Så här gör du figurer på kaffets yta. Följ baristans anvisningar! Se den finskspråkiga videon nedan.

Text
Foto 123RF
Arvioi artikkeli (sv)

Betygsätt

1/5 5/5