Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Joulukalat – katso reseptit joulun kalapöytään

Graavilohta ja -siikaa, lasimestarin silliä, mätiä, sinappisilakoita… Joulun kalapöytä on herkkuja täynnä! Kala voi uida jouluna myös pääruoaksi, esimerkiksi mehevän joululohen tai perinteisen lipeäkalan muodossa. Katso reseptit joulun upeimpaan kalakattaukseen!
Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 8.12.2016
|
Muokattu: 24.10.2023

Graavilohi ja graavisiika – kokeile myös tartarina!

Mehevä graavilohi ja raikas graavisiika maistuvat herkullisilta keitettyjen perunoiden tai saaristolaisleivän kanssa. Pieneksi pilkkomalla saat graavikaloista tartarin. Vegaaninen versio graavilohesta syntyy porkkanasta.

Silliä joulupöytään

Kotimaiset sillit kuuluvat joulun perinneruokiin. Suosituimpia sillejä ovat lasimestarin silli, smetanasilli ja tietenkin sinappisilli. Vegaanin kalapöydässä herkutellaan munakoisosillillä.

Mäti ja ravut ovat joulun juhlavia kalaherkkuja

Tee mädistä suussasulava dippi ja tarjoile se ruissipsien, saaristolaisleivän tai blinien kanssa. Joulupöydässä voi herkutella myös erilaisilla rapuruoilla. Kattaisitko tänä jouluna tarjolle vaikkapa trendikkäät, rapealla valkosipulilla ja chilillä marinoidut katkaravut? Kalapöydän juhlava yllättäjä on vegaaninen skagen, joka saa makua vegaanisesta mädistä ja savustetusta porkkanasäilykkeestä.

Juhlavat silakka-alkupalat

Silakat kuuluvat sillin tavoin monien kotien joulupöytään. Kokeile kermaisia sahramisilakoita, juhlavia joulusilakoita tai raikkaita boquerones-tyyppisiä silakoita!

Joulun kalapöydän uudet ideat

Kalapöydän uusia suosikkeja ovat raikkaat cevichet ja lohipastrami. Uutta makua kalapöytään saa myös maustamalla tutut kalat eri tavalla – kokeile esimerkiksi portugalilaista lipeäkalaa!

Joulun lämpimät kalaruoat

Valkokastikkeen kanssa tarjoiltu lipeäkala on joulun perinteinen lämmin kalaruoka. Helpoiten se syntyy uunissa. Kalaruokien ystävä voi korvata myös kinkun juhlavalla uunilohella tai kokonaisena paistetulla nieriällä.

Joulun kalapöydän reseptit

Appelsiinigraavattua lohta, appelsiiniviipaleita ja timjamia valkoisella tarjoilulautasella. Vieressä appelsiiniviipaleita, timjamia ja haarukoita lautasten päällä.
Appelsiinigraavattua lohta, appelsiiniviipaleita ja timjamia valkoisella tarjoilulautasella. Vieressä appelsiiniviipaleita, timjamia ja haarukoita lautasten päällä.

Helppo ja monelle sopiva kalapöytä syntyy näiden neljän reseptin avulla

Ranskalaista sipulisiliiä kolmessa lasipurkissa, joista yhdessä haarukka. Purkkien alla vaaleat lautaset. Pöydällä pippureita ja vaalea liina.
Ranskalaista sipulisiliiä kolmessa lasipurkissa, joista yhdessä haarukka. Purkkien alla vaaleat lautaset. Pöydällä pippureita ja vaalea liina.

Ranskalainen sipulisilli

Appelsiinigraavattua lohta, appelsiiniviipaleita ja timjamia valkoisella tarjoilulautasella. Vieressä appelsiiniviipaleita, timjamia ja haarukoita lautasten päällä.
Appelsiinigraavattua lohta, appelsiiniviipaleita ja timjamia valkoisella tarjoilulautasella. Vieressä appelsiiniviipaleita, timjamia ja haarukoita lautasten päällä.

Appelsiinigraavattu lohi

Joulun kalapöytä
Joulun kalapöytä

Joulun kalakalenteri kertoo, milloin kannattaa marinoida silakat ja milloin graavataan lohi

Graavilohi, joululohi
Graavilohi, joululohi

Näin teet graavilohen todella helposti: dippaa lohifilee suolaan

mustikkagraavattu lohi, mustikkagraavilohi, graavilohi mustikalla
mustikkagraavattu lohi, mustikkagraavilohi, graavilohi mustikalla

Mustikkagraavattu lohi

Joulusilakat
Joulusilakat

Joulusilakat

matjessilli, matjessillin tuunaus, matjessillin maustaminen
matjessilli, matjessillin tuunaus, matjessillin maustaminen

Joulusilleissä on nyt makua! Katso 4 + 5 tapaa tuunata matjessillistä maailman paras joulusilli

Kermaiset ruisleipäsilakat
Kermaiset ruisleipäsilakat

Kermaiset sinappisilakat

graavilohicarpaccio, graavilohitartar, carpaccio graavilohesta, tartar graavilohesta
graavilohicarpaccio, graavilohitartar, carpaccio graavilohesta, tartar graavilohesta

Lohicarpaccio graavilohesta

graavilohicarpaccio, graavilohitartar, carpaccio graavilohesta, tartar graavilohesta
graavilohicarpaccio, graavilohitartar, carpaccio graavilohesta, tartar graavilohesta

Lohitartar graavilohesta

jouluinen uunilohi, joululohi uunissa
jouluinen uunilohi, joululohi uunissa

Jouluinen uunilohi

mätidippi
mätidippi

Mätidippi

wasabisilli, piparjuurisilli
wasabisilli, piparjuurisilli

Wasabisilli

Sapakset suomalaisesta kalasta
Sapakset suomalaisesta kalasta

Sapakset suomalaisesta kalasta

Blinipannukakku ja savulohismetana
Blinipannukakku ja savulohismetana

Blinipannukakku ja savulohismetana

Lohimousse
Lohimousse

Oletko nopea oikaisija vai näppärä kokeilija? Katso jouluiset reseptit kahteen erilaiseen kalapöytään

Lohimousse
Lohimousse

Lohimousse

Granaattiomena-kuhaceviche
Granaattiomena-kuhaceviche

Granaattiomena-kuhaceviche

Silakat boquerones
Silakat boquerones

Silakat boquerones

Puolukkagraavattu lohi
Puolukkagraavattu lohi

Kokoa joulun kalapöytä vaivattomasti – 10 ideaa tarjoiluun

Sahramisilakat
Sahramisilakat

Sahramilla maustetut silakat ja muut uudet ideat kalapöytään

Sinappisilli
Sinappisilli

Parhaat sillireseptit

Graavilohi
Graavilohi

Näin valmistat täydellisen graavilohen – 4 helppoa vaihetta onnistumiseen!

Graavilohen maustamisvinkit
Graavilohen maustamisvinkit

Poikkea perinteistä: mustikkagraavaus ja 3 muuta tapaa maustaa graavilohi

Appelsiinigraavattua lohta, appelsiiniviipaleita ja timjamia valkoisella tarjoilulautasella. Vieressä appelsiiniviipaleita, timjamia ja haarukoita lautasten päällä.
Appelsiinigraavattua lohta, appelsiiniviipaleita ja timjamia valkoisella tarjoilulautasella. Vieressä appelsiiniviipaleita, timjamia ja haarukoita lautasten päällä.

Joulukalat – katso reseptit joulun kalapöytään