Ranskalainen lammaspata
Ranskalainen lammaspata
Reseptit|Viikonloppu

Ranskalainen lammaspata

Arvostele resepti
Annosmäärä6 Annosta
Valmistusaika

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Ranskalainen lammaspata on oikea makujen sinfonia! Hauduta karitsanpaisti uunissa kasviksien, lihaliemen ja valkoviinin kanssa mureaksi juhlapäivän ateriaksi.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
1 1/5 kgmaustettua luutonta karitsanpaistia
1 rkloliiviöljyä
2 kplsipulia
6 kplvalkosipulinkynttä
1 kplporkkana
3 rkltomaattipyreetä
1 dlvalkoviiniä
5 dllihalientä
2 kplrosmariinin oksaa
1 kpllaakerinlehti
1 tlsokeria
1 tlsuolaa
1/2 tlmustapippuria rouhittuna
1 kplkesäkurpitsa
1 kplpunainen paprika
1 dlkivettömiä oliiveja

Valmistus (Uuni 225°C)

  1. 1

    Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa paisti paloiksi. Ruskista palat useassa erässä kuumalla pannulla öljytilkassa ja siirrä pataan.

    MääräAinesosa
    1 1/5 kgmaustettua luutonta karitsanpaistia
    1 rkloliiviöljyä
  2. 2

    Kuori ja lohko sipulit. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele porkkana.

    MääräAinesosa
    2 kplsipulia
    6 kplvalkosipulinkynttä
    1 kplporkkana
  3. 3

    Lisää pataan sipulit, porkkanat, tomaattipyree, valkoviini ja sen verran lihalientä, että lihapalat juuri ja juuri peittyvät. Lisää mausteet ja kypsennä pataa uunissa 30 minuuttia.

    MääräAinesosa
    3 rkltomaattipyreetä
    1 dlvalkoviiniä
    5 dllihalientä
    2 kplrosmariinin oksaa
    1 kpllaakerinlehti
    1 tlsokeria
    1 tlsuolaa
    1/2 tlmustapippuria rouhittuna
  4. 4

    Laske lämpö 175 asteeseen, peitä pata kannella ja anna ruoan kypsyä noin 2 tuntia.

  5. 5

    Huuhtele ja viipaloi kesäkurpitsa ja kuutioi paprikaa. Valuta oliivit liemestään. Lisää kasvikset pataan ja kypsennä pataa vielä puolisen tuntia.

    MääräAinesosa
    1 kplkesäkurpitsa
    1 kplpunainen paprika
    1 dlkivettömiä oliiveja

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 rkl tomaattipyreetä, 1 kpl laakerinlehti.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
19.7.2018
|
Päivitetty: 3.6.2026
Näitä syödään nyt
Paras kantarellipiirakka
1.
Paras kantarellipiirakka
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
2.
Marjainen juustokakkupiirakka
Kermainen kanapata
3.
Kermainen kanapata
Maisemakahvilan raparperipiirakka
4.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
5.
Lettutaikina
Kermainen kantarellikeitto
6.
Kermainen kantarellikeitto
Pellillinen mustikkapiirakkaa, joka on leikattu paloiksi ja koristeltu tomusokerilla ja tuoreilla mustikoilla.
7.
Helppo mustikkapiirakka
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
8.
Paras kaalilaatikko
Pellillinen paloiksi leikattua mustikkapiirakkaa, kaksi lautasta joilla piirakkapala sekä yksi tyhjä lautanen, jolle ollaan nostamassa piirakkapalaa kakkulapion avulla.
9.
Herkullinen mustikkapiirakka muropohjalla
Mamman marjapiiras
10.
Mamman marjapiiras
Maailman paras pannukakku
11.
Maailman paras pannukakku
Banaaniletut
12.
Helpot banaaniletut
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Onko kotisi aina pölyinen? Nyt kerromme yhden syypään
  3. 3.
    Luovu näistä tavaroista kotona – et jää kaipaamaan
  4. 4.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  5. 5.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
  6. 6.
    "Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
Näytä lisää

Uusimmat