Kalkkunarulla ja uunikasvikset
Kalkkunarulla ja uunikasvikset
Reseptit|Viikonloppu

Kalkkunarulla ja uunikasvikset

Arvostele resepti
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Kalkkunan filee kypsyy uunissa kasvisten kanssa. Valmista kastike lihan ja kasvisten kypsyessä. Juhlapäiväänkin sopiva ateria on valmis alle kahdessa tunnissa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1 kgkalkkunan fileerulla
4 kplporkkanaa
2 rklöljyä
1 tljuoksevaa hunajaa
1/2 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria
1 tlkuivattua rosmariinia
4 kplvalkosipulia

Kastike

2 rklvehnäjauhoja
2 rklvoita
2 dlkanalientä
1 dlkermaa
1 rklsitruunamehua
1/2 tlsuolaa
1/2 tlsokeria
1/4 tlmustapippuria

Valmistus (Uuni 175°C)

  1. 1

    Ota kalkkunarulla huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen paistamista. Poista suojamuovi, mutta jätä verkko paikalleen.

    MääräAinesosa
    1 kgkalkkunan fileerulla
  2. 2

    Kuori porkkanat ja leikkaa ne reiluiksi tangoiksi. Pane porkkanat uunivuokaan ja mausta öljyllä, hunajalla, suolalla, pippurilla ja rosmariinilla.

    MääräAinesosa
    4 kplporkkanaa
    2 rklöljyä
    1 tljuoksevaa hunajaa
    1/2 tlsuolaa
    1/4 tlmustapippuria
    1 tlkuivattua rosmariinia
  3. 3

    Leikkaa valkosipuleiden yläpäästä pois viipale. Pane valkosipulit porkkanoiden viereen uunivuokaan. Valuta päälle öljyä. Mausta suolalla. Pane kalkkunarulla ja kasvikset 175-asteiseen uuniin.

    MääräAinesosa
    4 kplvalkosipulia
  4. 4

    Kypsennä noin 1,5 tuntia tai kunnes kalkkunan sisälämpötila on 75 astetta. Peitä kasvikset kevyesti foliolla paistamisen puolivälissä. Anna kalkkunarullan levätä 10 minuuttia folioon käärittynä ennen viipalointia.

  5. 5

    Jos haluat rullan pintaan väriä, sipaise pintaan vähän hunajaa ja pane rulla hetkeksi grillivastusten alle.

  6. 6

    Sulata kastiketta varten voi kattilassa, lisää jauhot, kanaliemi ja kerma. Vatkaa kastike sileäksi. Keitä hiljalleen 5 minuuttia. Lisää sitruunamehu ja mausteet.

    MääräAinesosa
    2 rklvoita
    2 rklvehnäjauhoja
    2 dlkanalientä
    1 dlkermaa
    1 rklsitruunamehua
    1/2 tlsuolaa
    1/2 tlsokeria
    1/4 tlmustapippuria

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Tarjoa kalkkunan ja kasvisten lisäksi keitettyjä perunoita ja salaattia.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl Sitruunamehua, 0,5 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 4.6.2026
Näitä syödään nyt
Raikas raparperijuustokakku
1.
Raikas raparperijuustokakku
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Kreikkalainen mansikkasalaatti
3.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Skagenröra ja saaristolaisleipää
4.
Skagenröra
Raikas mansikka-kinuskikakku
5.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
6.
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
7.
Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi
Grillatut kaalilohkot
8.
Grillatut kaalilohkot
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
9.
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
Mehevät kanagyrosvartaat
10.
Mehevät kanagyrosvartaat
Paras lohimousse
11.
Paras lohimousse
Helppo uunifetapasta
12.
Helppo uunifetapasta
Luetuimmat
  1. 1.
    Mitä teet kahvinkeiton jälkeen? Moni pilaa pannunsa turhaan
  2. 2.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  3. 3.
    Näin syntyy helppo kesäviikko: 7 herkullista ideaa ruokapöytään
  4. 4.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  5. 5.
    Laitatko haarukat väärin tiskikoneeseen? Niihin tarttuu likaa
  6. 6.
    Nämä mökkituliaiset toimivat aina – parhaat ideat kesään
Näytä lisää

Uusimmat