Sonja Kallio

photography: Reetta Pasanen, foodstyling: Sanna Kekäläinen

Upea lohivoileipakakku vaaka.jpg

Loistavat lohivoileipäkakut: 5 x mehevä ja maukas kalakakku

Lohivoileipäkakku viidellä eri tavalla

S-kokeilukeittiö

Flank steak grillattuna hurmaa vieraasi! Pikantti Café de Paris -voi kruunaa murean lihan ja tuo ravintolatason luksusta kotigrillaukseen.

500 g (1 kpl) flank steakia

(1 kpl) flank steakia

1 tl suolaa

suolaa

0.5 tl mustapippuria rouhittuna

mustapippuria rouhittuna

Café de Paris -voi

Paistamiseen

Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi

Flank steak ja cafe de paris voi vaaka.jpg

Flank steak ja cafe de paris voi.jpg

Grillattu flank steak ja Café de Paris -voi – katso resepti!

Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen paistamista. Kuivaa lihan pinta talouspaperilla. Hiero suola ja pippuri lihan pintaan.

Paloittele voi pieniksi kuutioiksi ja anna pehmetä huoneenlämmössä. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset voin sekaan. Jätä voi peitettynä maustumaan huoneenlämpöön.

Ruskista lihan pinnat kiinni öljytyllä kuumalla grilliparilalla. Grillaa lihaa keskilämmöllä noin 150 asteessa, kunnes lihan sisälämpötila on noin 55 astetta. Tähän menee noin 10 minuuttia. Käännä pihvi grillaamisen puolivälissä.

Anna pihvin vetäytyä folioon käärittynä noin 10 minuuttia. Leikkaa flank steak poikkisyin ohuiksi viipaleiksi ja annostele pehmeää Cafe de Paris -voita nokareina pinnalle.

Artikkelin A/B testi euroviisutarjoilut

Oletko sinäkin ihan liekeissä? Koosta euroviisuillaksi tulinen mutta rento tarjoilu

Tuuli Kanerva

Kakkuvadilla kahden kerroksen mutakakku, jonka pinnalla on tulta muistuttavia riisipaperilieskoja.

Mutakakku chilisiirapilla vaaka-2.jpg

Tarjoilut Euroviisu-iltaan

Raejuustopasta on helppo ja nopea arkiruoka. Raikas vihreä raejuustokastike valmistuu kätevästi soseuttamalla.

250 g täysjyväspagettia

täysjyväspagettia

250 g (1 rs) minitomaatteja

(1 rs) minitomaatteja

1 kpl ruukku basilikaa

ruukku basilikaa

1 kpl valkosipulinkynsi

valkosipulinkynsi

450 g  (1 prk) pehmeää raejuustoa (Keso)

 (1 prk) pehmeää raejuustoa (Keso)

1 dl vettä

vettä

3 rkl sitruunanmehua

sitruunanmehua

3 rkl oliiviöljyä

oliiviöljyä

0.5 tl suolaa

ripaus mustapippuria rouhittuna 

50 g (1 ps) pinaattia 

(1 ps) pinaattia 

Raejuustopasta vaaka-2.jpg

Raejuustopasta-2.jpg

Raejuustopasta

Raejuustopasta – nopea ja herkullinen arkiruoka

Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan.

Huuhtele ja puolita tomaatit. Huuhtele basilika. Kuori valkosipuli. 

Soseuta basilika, sipuli, raejuusto, vesi, sitruunanmehu, öljy ja mausteet tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa. 

Sekoita kastike valutetun pastan joukkoon. Viimeistele tomaateilla ja pinaatilla. Tarjoa heti.