Vaniljapullat

21.12.2004
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Vaniljapullat

Ainekset

30 kappaletta
Pullataikina
1 5 dl maitoa
2 50 g tuorehiivaa tai 2 pussia kuivahiivaa
3 1 tl suolaa
4 0,5 rkl kardemummaa
5 1,5 dl sokeria
6 1 kpl muna
7 12 dl (noin) vehnäjauhoja
8 150 g rasvaa
Väliin
1 0,5 dl sokeria
2 100 g margariinia
Vaniljakiisseli
1 7 dl maitoa
2 5 rkl perunajauhoja
3 1 kpl muna
4 0,5 dl sokeria
5 1 rkl vaniljasokeria
6 (keltaista karamelliväriä)
Voiteluun
1 1 kpl kananmuna
Kuorrutus
1 1 - 2 rkl vettä
2 2 dl tomusokeria

Ravintoaineet

Kappale Resepti
Hiilihydraatteja 33 g 977 g
Proteiinia 5 g 143 g
Rasvaa 8 g 244 g
Kuitua 1 g 31 g
Energiaa kJ 937 28120
Energiaa kcal 224 6721

Reseptitiedot

Ruokalajit Jälkiruoat, Leivonnaiset
Ruokatyypit Makeat leivonnaiset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Vaniljakiisselin valmistaminen

Valmista kiisseli ensin, jotta se ehtii hieman jäähtyä. Mittaa kaikki aineet vaniljasokeria lukuun ottamatta kattilaan ja keitä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Lisää vaniljasokeri. Jätä odottamaan..

Pullataikinan valmistaminen

Jos käytät tuorehiivaa, murenna se kädenlämpöiseen nesteeseen. Kuivahiiva tarvitsee lämpöisemmän nesteen ja hiiva kannattaa lisätä jauhojen kanssa.Sekoita maitoon kananmuna, suola, sokeri ja kardemumma.Lisää suurin osa jauhoista ja alusta taikina tasaiseksi.Lisää pehmeä rasva ja loput jauhot. Alusta.Kohota taikina liinan alla.

Pullien täyttäminen

Jaa taikina kahteen osaan. Kauli palat levyiksi.Levitä pehmeää rasvaa levylle ja ripottele sokeria pinnalle.Käännä taikina kaksinkertaiseksi. Leikkaa levystä veitsellä tai taikinapyörällä nauhoja. Pyöritä nauhat kierteelle ja käännä rullaksi. Kohota pellillä.Paina kohonneisiin kierrepulliin kolo, voitele pullat ja täytä vaniljakastikkeella.Paista pullia 225 asteessa noin 12 minuuttia.Jäähdytä ja koristele sokerivesikuorrutuksella. Sekoita tomusokeri ja vesi keskenään kulhossa. Pursota kuorrutus leivinpaperista käärityllä pursottimella tai kaada kuorrute muovipussiin, leikkaa yksi kulma auki ja pursota.

Teksti:
Kuvat: Timo Viljakainen
© SOK
Avainsanat: pulla
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5