Toffee-pekaanipähkinäpullat

24.3.2016
18 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Toffee-pekaanipähkinäpullat

Bostonkakkua muistuttava pullavuoka kätkee sisälleen kanelia, sokeria ja voita, pintaa höystävät kinuskikastike ja pähkinät. Itse tehdyn kinuskikastikkeen sijasta voit käyttää myös valmista kinuskikastiketta.

Ainekset

12 annosta
Pullataikina
1 2,5 dl maitoa
2 25 g hiivaa
3 1 dl sokeria
4 0,5 tl suolaa
5 1,5 tl kardemummaa
6 1 kananmuna
7 8 - 9 dl vehnäjauhoja
8 100 g voita tai margaarinia
Kinuskikastike
1 2 dl kuohukermaa
2 1 dl siirappia
3 0,5 dl sokeria
Täyte
1 70 g pekaanipähkinöitä
2 50 g voita tai margariinia
3 1 dl sokeria
4 2 tl kanelia

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 62 g 747 g
Proteiinia 8 g 90 g
Rasvaa 21 g 251 g
Kuitua 3 g 33 g
Energiaa kJ 1 960 23518
Energiaa kcal 468 5621

Reseptitiedot

Ruokavalio Kasvis
Ruokalajit Leivonnaiset, Piknik
Ruokatyypit Makeat leivonnaiset
Pääruoka-aine Maitotuotteet

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, muna, mausteet ja osa jauhoista. Alusta loput jauhot taikinaan. Lisää pehmeä rasva. Kohota taikina kaksinkertaiseksi.
Keitä kinuskikastikkeen aineksia 5 minuuttia kunnes kastike hieman sakenee.
Rouhi pähkinät. Levitä kinuskikastike suorakaiteen muotoiseen, (n. 24 x 28 cm) reunalliseen uunivuokaan ja ripottele päälle puolet pekaanipähkinöistä.
Vaivaa taikina jauhotetulla pöydällä ja kauli suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä taikinalle pehmeä rasva, sokeri-kaneliseos ja ripottele päälle loput pähkinät. Kääri tiukalle rullalle ja leikkaa 12 osaan.
Nosta pullat uunivuokaan kinuskin ja pähkinöiden päälle. Kohota peitettynä 15 minuuttia.
Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Nosta vuoka jäähtymään. Kumoa vuoka ja irrota pullat toisistaan.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5