Suosikit
Smash burger
45 min (josta 45 min aktiivista)
6 Kappaletta
6 Kappaletta
Trendikäs smash burger on tunnettu ohuista ja rapeista pihveistään. Kun jauhelihapihvi litistetään kuumaa pannua vasten, rapeaa paistopintaa saadaan reilusti. Sulaneet juustoviipaleet ja tuoreet kasvikset tekevät hampurilaisesta houkuttelevan herkullisen.
Ainekset
Jauhelihapihvit
700 g
(1 pkt) naudan jauhelihaa 17 %
1 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria
300 g
(2 pkt) Cheddar juustoviipaleita
Paistamiseen
4 rkl
rypsiöljyä
Lisäksi
2 kpl
isoa tomaattia
1 kpl
pieni sipuli
1 kpl
pussi jäävuorisalaattia
6 kpl
hampurilaissämpylää
1/4 kpl
(680/350g) maustekurkkuviipaleita
1 1/2 dl
maustettua majoneesia (esim. chilimajoneesia)
Valmistus
1
Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia etukäteen. Jaa jauheliha kahteentoista osaan ja pyörittele palloiksi.
700 g
(1 pkt) naudan jauhelihaa 17 %
2
Huuhtele ja viipaloi tomaatit. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Irrota salaatinlehdet kerästä.
2 kpl
isoa tomaattia
1 kpl
pieni sipuli
1 kpl
pussi jäävuorisalaattia
3
Leikkaa leivinpaperista isohko neliö. Ota pieni kattila esille. Kuumenna mieluiten valurautapannu hyvin kuumaksi. Lisää pannulle 1 tl rypsiöljyä. Nosta yksi jauhelihapallo pannulle, pistä leivinpaperi sen päälle ja paina pihvi voimakkaasti litteäksi kattilan pohjan avulla. Paina pihviä noin 10 sekuntia. Nosta kattila ja leivinpaperi pois ja mausta pihvi suolalla ja mustapippurilla.
1 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria
4 rkl
rypsiöljyä
4
Paista pihviä noin 30 sekuntia. Käännä ohuen ja terävän lastan avulla ja laita juustoviipale käännetyn pihvin päälle. Paista vielä noin 20 sekuntia. Nosta pihvi lautaselle ja peitä foliolla. Paista kaikki loput pihvit samalla tavalla.
300 g
(2 pkt) Cheddar juustoviipaleita
5
Lämmitä hampurilaissämpylät pannulla. Laita pohjan päälle muutama salaatinlehti. Lisää kaksi pihviä, maustekurkut, tomaatti ja sipuli. Viimeistele majoneesilla. Laita sämpylän puolikas päälle.
6 kpl
hampurilaissämpylää
300 g
(2 pkt) Cheddar juustoviipaleita
1/4 kpl
(680/350g) maustekurkkuviipaleita
1 1/2 dl
maustettua majoneesia (esim. chilimajoneesia)
Vinkki: Vegaanisen smash burgerin saat vaihtamalla jauhelihan, juuston ja majoneesin vegaanisiin vaihtoehtoihin.
Lisää aiheesta
Resepti:
Tuuli Kanerva
Kuvat:
Elvi Rista
Julkaistu: 16.6.2023
|Muokattu: 16.6.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
742
3104
60,7 g
21,3 g
10,7 g
2,5 g
1,8 g
37,8 g
2,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli