Raikas marjamarenkikakku

9.2.2005
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Raikas marjamarenkikakku

Ainekset

10 annosta
1 2 valmista tai itse valmistettua marenkipohjaa
Marenkipohjat
1 4 valkuaista
2 2 dl tomusokeria
Raikas Marjavaahto
1 100 g punaherukkaa tai karpaloita
2 0,5 - 1 dl sokeria
3 100 g maustamatonta tai vaniljalla maustettua tuorejuustoa
4 2 dl kuohukermaa tai vaahtoutuvaa rasvasekoitetta
5 1 tl vaniljasokeria
Väliin
1 1 banaani ohuina viipaleina
Koristeeksi
1 vadelmia
2 punaherukoita tai karpaloita
3 mansikoita
4 sitruunamelissan lehtiä
5 tomusokeria

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 21 g 209 g
Proteiinia 3 g 30 g
Rasvaa 9 g 86 g
Kuitua 1 g 12 g
Energiaa kJ 733 7328
Energiaa kcal 175 1751

Reseptitiedot

Ruokavalio Gluteeniton
Ruokalajit Jälkiruoat, Leivonnaiset
Ruokatyypit Makeat leivonnaiset
Pääruoka-aine Marjat

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Valmista marenkipohjat vaahdottamalla valkuaiset hyväksi vaahdoksi. Sekoita sokeri vaahtoon lusikallinen kerrallaan. Tärkeää marengin onnistumisen kannalta on, että kaikki työvälineet ovat kuivia ja puhtaita eikä valkuaisen seassa saa olla keltuaista.Piirrä muottia apuna käyttäen leivinpaperiin 2 pyöreää kakun kokoista kuviota. Levitä kuvioihin marenkitaikina. Paista marengit 70-100 asteessa, kunnes ne ovat keveitä ja kuivia.Valmista täyte. Pane kattilaan marjat ja sokeri. Anna seoksen kiehahtaa ja kaada marjat sitten siivilään. Soseuta marjat lusikkaa apuna käyttäen siivilän läpi.Vaahdota kerma ja yhdistä kermaan tuorejuusto ja marjasose. Lisää vanilliinisokeri ja sekoita tasaiseksi.Kokoa kakku. Levitä marenkipohjan päälle ensin ohut kerros banaaniviipaleita ja niiden päälle täytettä. Nosta toinen marenkipohja täytteen päälle ja menettele samoin kuin äsken. Asettele täytteen päälle vielä marjat ja koristele sitruunamelissan lehdillä ja tomusokerilla.

Teksti:
Kuvat: Timo Viljakainen
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5