Suosikit
Puolukkainen pataleipä
Useita tunteja
1 Kappaletta
1 Kappaletta
Kaunis ja herkullinen puolukkaleipä sopii lahjaksikin. Lämmitä pata ennen kuin paistat leivän uunissa.
Ainekset
Valmistus
1
Yhdistä kuivat aineet ja lisää joukkoon 42-asteinen vesi. Sekoita tasaiseksi. Peitä kelmulla ja anna seistä huoneenlämmössä yön yli, noin 12 tuntia.
4 dl
Vettä
1 tl
Suolaa
1 tl
Kuivahiivaa
1 dl
Ruisleseitä
2 dl
Kaurahiutaleita
5 dl
Vehnäjauhoja
2
Siirrä kannellinen, 2–3 litran uunipata kylmään uuniin ja lämmitä uunia puoli tuntia 225 asteessa. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja kaada päälle puoliksi sulaneet puolukat. Kääntele nopeasti pyöreäksi leiväksi ja anna kohota liinalla peitettynä puoli tuntia.
1 dl
Pakastepuolukoita
3
Siirrä leipä kuumaan pataan ja peitä kannella. Paista 30 minuuttia. Poista kansi ja jatka paistamista 15 minuuttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 20.11.2014
|Muokattu: 15.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
1578
6609
12,0 g
2,0 g
297,0 g
11,0 g
28,0 g
52,0 g
0,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Suolaa,
1 tl Kuivahiivaa,
4 dl Vettä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli