Peltilihapiirakka karitsanjauhelihasta

12 Palaa

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Peltilihapiirakka on retroherkku, joka valmistetaan nyt uudella tavalla! Kätke ohuen taikinakuoren sisään tomaatin ja couscousin mehevöittämä, maukas karitsatäyte.

Pohja
100 g	margariinia
2 1/2 dl	maitoa
25 g	tuorehiivaa
1 tl	suolaa
1/2 rkl	hunajaa
7 dl	vehnäjauhoja
Täyte
400 g	karitsan jauhelihaa (pakaste)
3 rkl	rypsiöljyä
1 kpl	punasipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
3 kpl	porkkanaa
2 rkl	suolatonta yrttisekoitusta
1 1/2 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 dl	coucousia
400 g	(1 tlk) tomaattimurskaa
1 kpl	ruukku persiljaa
Lisäksi
1 kpl	kananmuna voiteluun

1.
Sulata jauheliha. Ota margariini huoneenlämpöön tuntia ennen leipomista. Kuumenna uuni 200 asteiseksi.
2.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon, lisää suola, hunaja ja jauhot. Sekoita. Alusta joukkoon margariini. Kohota peitettynä noin 40 minuuttia.
3.
Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi. Kuullota sipulit ja raaste pannulla öljyssä. Lisää jauheliha ja ruskista liha. Mausta seos yrttiseoksella, suolalla ja pippurilla. Lisää tomaattimurska ja kiehauta.
4.
Valmista couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Hienonna persilja. Sekoita jauhelihaseos, couscous ja persilja keskenään.
5.
Jaa taikina kahteen osaan, jätä toinen hiukan isommaksi. Kauli pienempi osa pohjaksi jauhotetulla alustalla, siirrä levy kaulimen avulla leivinpaperoidulle uunipellille.
6.
Levitä täyte pohjan päälle, jätä noin 2 cm reunoista ilman täytettä. Voitele reunat kylmällä vedellä.
7.
Kauli toinen osa taikinasta kanneksi. Ota reunasta koristeita halutessa piparkakkumuotilla. Tasoita reuna veitsellä ja nosta kanneksi. Painele reunat tiiviisti vastakkain haarukalla. Asettele koristeet pinnalle.
8.
Voitele piirakka munalla ja pistele pintaan haarukalla reikiä. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Reseptit|Kiireettömät

Peltilihapiirakka karitsanjauhelihasta

Arvostele resepti

12 Palaa

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Peltilihapiirakka on retroherkku, joka valmistetaan nyt uudella tavalla! Kätke ohuen taikinakuoren sisään tomaatin ja couscousin mehevöittämä, maukas karitsatäyte.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
100 g	margariinia
2 1/2 dl	maitoa
25 g	tuorehiivaa
1 tl	suolaa
1/2 rkl	hunajaa
7 dl	vehnäjauhoja
Täyte
400 g	karitsan jauhelihaa (pakaste)
3 rkl	rypsiöljyä
1 kpl	punasipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
3 kpl	porkkanaa
2 rkl	suolatonta yrttisekoitusta
1 1/2 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 dl	coucousia
400 g	(1 tlk) tomaattimurskaa
1 kpl	ruukku persiljaa
Lisäksi
1 kpl	kananmuna voiteluun

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Sulata jauheliha. Ota margariini huoneenlämpöön tuntia ennen leipomista. Kuumenna uuni 200 asteiseksi.
Määrä Ainesosa
400 g karitsan jauhelihaa (pakaste)
100 g margariinia
2
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon, lisää suola, hunaja ja jauhot. Sekoita. Alusta joukkoon margariini. Kohota peitettynä noin 40 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 1/2 dl maitoa
25 g tuorehiivaa
1 tl suolaa
1/2 rkl hunajaa
7 dl vehnäjauhoja
100 g margariinia

Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi. Kuullota sipulit ja raaste pannulla öljyssä. Lisää jauheliha ja ruskista liha. Mausta seos yrttiseoksella, suolalla ja pippurilla. Lisää tomaattimurska ja kiehauta.

Määrä	Ainesosa
1 kpl	punasipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
3 kpl	porkkanaa
3 rkl	rypsiöljyä
400 g	karitsan jauhelihaa (pakaste)
2 rkl	suolatonta yrttisekoitusta
1 1/2 tl	suolaa
1 tl	mustapippuria rouhittuna
400 g	(1 tlk) tomaattimurskaa

4
Valmista couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Hienonna persilja. Sekoita jauhelihaseos, couscous ja persilja keskenään.
Määrä Ainesosa
1/2 dl coucousia
1 kpl ruukku persiljaa
5
Jaa taikina kahteen osaan, jätä toinen hiukan isommaksi. Kauli pienempi osa pohjaksi jauhotetulla alustalla, siirrä levy kaulimen avulla leivinpaperoidulle uunipellille.
6
Levitä täyte pohjan päälle, jätä noin 2 cm reunoista ilman täytettä. Voitele reunat kylmällä vedellä.
7
Kauli toinen osa taikinasta kanneksi. Ota reunasta koristeita halutessa piparkakkumuotilla. Tasoita reuna veitsellä ja nosta kanneksi. Painele reunat tiiviisti vastakkain haarukalla. Asettele koristeet pinnalle.
8
Voitele piirakka munalla ja pistele pintaan haarukalla reikiä. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 kpl kananmuna voiteluun

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

330

Energiaa kcal

1381

Energiaa kj

14,7 g

Rasvaa

3,9 g

Tyydyttynyttä rasvaa

34,8 g

Hiilihydraatteja

4,5 g

Sokereita

2,8 g

Kuituja

12,8 g

Proteiinia

1,6 g

Suolaa

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli