Parmesaanivohvelit ja lohi-katkarapusalaatti

25.4.2016
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Parmesaanivohvelit ja lohi-katkarapusalaatti

Suolaiset vohvelit saavat makua parmesaanista ja lohi-katkaraputäytteestä. Tarjoa brunssilla tai lounaaksi.

Ainekset

6 annosta
1 100 g voita
2 2 kananmunaa
3 2 dl maitoa
4 2 dl kivennäisvettä
5 4 dl vehnäjauhoja
6 1 rkl sokeria
7 1 tl leivinjauhetta
8 0,5 tl suolaa
9 2 dl raastettua parmesaania
Lohi-katkarapusalaatti
1 1 prk (170 g) ravunpyrstöjä liemessä
2 150 g kylmäsavulohta
3 1 punasipuli
4 1 tomaatti
5 1 avokado
6 0,5 limetin mehu
7 2 rkl hienonnettua korianteria
8 1 raastettu valkosipulinkynsi
9 ripaus suolaa
10 ripaus rouhittua mustapippuria

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 35 g 212 g
Proteiinia 21 g 125 g
Rasvaa 30 g 179 g
Kuitua 3 g 20 g
Energiaa kJ 2 063 12378
Energiaa kcal 493 2958

Reseptitiedot

Ruokalajit Pääruoat, Pikku- ja alkuruoat
Ruokatyypit Suolaiset leivonnaiset
Pääruoka-aine Katkaravut ja äyriäiset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Sulata voi. Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Sekoita toisessa kulhossa keltuaiset, maito ja kivennäisvesi. Lisää joukkoon yhdistetyt kuivat aineet. Lisää joukkoon hieman jäähtynyt voi. Nostele joukkoon parmesaaniraaste ja valkuaisvaahto. Anna taikinan olla puolisen tuntia huoneenlämmössä.
Valmista lohi-katkarapusalaatti. Valuta katkaravuista liemi. Pilko kylmäsavulohi ja punasipuli. Halkaise tomaatti, poista kanta ja siemenet. Pilko tomaatti. Kuori ja viipaloi avokado. Pirskota päälle hieman limetin mehua.
Sekoita kulhossa ravut, lohi, punasipuli ja tomaatti. Mausta lopulla limetinmehulla, korianterilla, valkosipulilla, suolalla ja pippurilla.
Paista vohvelit vohveliraudalla. Tarjoile lohi-katkarapusalaatin ja viipaloidun avokadon kanssa.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille

Anna arvio

1/5 5/5