Limetti-juustokakku
Juustokakku on parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä leipomisen jälkeen. Kakku säilyy jääkaapissa 5 päivää. Voit tarjota kakun sellaisenaan tai marjakastikkeen kanssa.
Ainekset
| 1 | 200 g | digestivekeksejä |
| 2 | 150 g | voita |
| 3 | 4 rkl | ruokosokeria |
| Täyte | ||
| 1 | 600 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 2 | 200 g | ranskankermaa |
| 3 | 1 rkl | raastettua limetinkuorta |
| 4 | 1 dl | limettimehua |
| 5 | 2 dl | ruokosokeria |
| 6 | 2 tl | vaniljasokeria |
| 7 | 4 | munaa |
| 8 | 2 rkl | maissitärkkelystä |
Ravintoaineet
| Pala | Resepti | |
|---|---|---|
| Hiilihydraatteja | 39 g | 390 g |
| Proteiinia | 7 g | 67 g |
| Rasvaa | 40 g | 395 g |
| Kuitua | 1 g | 10 g |
| Energiaa kJ | 2 269 | 22688 |
| Energiaa kcal | 542 | 5422 |
Reseptitiedot
| Ruokavalio | Kasvis |
| Ruokalajit | Jälkiruoat, Leivonnaiset |
| Ruokatyypit | Makeat leivonnaiset |
| Pääruoka-aine | Maitotuotteet |
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ohjeet
Murenna keksit joko monitoimikoneessa tai pane keksit muovipussiin ja murusta kaulimella painelemalla. Sekoita sokeri ja sulatettu voi keksimuruihin.
Vuoraa irtopohjavuoan pohja (halk. 24-25 cm) leivinpaperilla. Painele muruseos vuoan pohjalle ja reunoille. Tee reunoista 4–5 cm:n korkuiset. Pane pohja jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Notkista tuorejuusto sähkövatkaimella. Lisää muut aineet ja sekoita täyte tasaiseksi. Kaada täyte pohjan päälle. Kypsennä torttua uunin keskitasolla 175 asteessa 1 tunti. Peitä kakun pinta tarvittaessa leivinpaperilla, jos se tummuu liikaa.
Katkaise uunista lämpö ja anna kakun vielä olla uunissa tunnin ajan. Tarjoa juustokakku seuraavana päivänä. Säilytä se jääkaapissa hyvin peitettynä.
