Suosikit
Isoäidin sunnuntaimureke
60 min
4 Annosta
4 Annosta
Tämän jauhelihamurekkeen juju on juustoisessa täytteessä ja murekkeen kanssa tarjottavassa kermaisessa tomaattikastikkeessa.
Ainekset
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 tl
rypsiöljyä
1 dl
Kuohukermaa
1 dl
Vettä
1 dl
Korppujauhoja
400 g
(1 pkt) jauhelihaa
1 kpl
kananmuna
1 tl
Suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
1 tl
paprikajauhetta
Täyte
200 g
(1 ps) vihreitä papuja paloina (pakaste)
100 g
kermajuustoa
1 tl
oreganoa
Tomaattikastike
1 kpl
Sipuli
2 rkl
margariinia
1 rkl
Vehnäjauhoja
390 g
(1 prk) paseerattua tomaattia
1 kpl
Kasvisliemikuutio
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
sokeria
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
1/4 tl
chilihiutaleita
1 dl
kuohukermaa
Valmistus
1
Valmista mureke. Kuori ja hienonna sipulit. Laita sipulit mikronkestävään kulhoon. Lisää öljy ja kuumenna täydellä teholla ½ minuuttia.
1 kpl
sipuli
2 kpl
valkosipulinkynttä
1 tl
rypsiöljyä
2
Mittaa kerma ja vesi kulhoon. Lisää korppujauhot. Anna seoksen turvota 5 minuuttia.
1 dl
Kuohukermaa
1 dl
Vettä
1 dl
Korppujauhoja
3
Lisää jauheliha, muna, hieman jäähtynyt sipuli ja mausteet. Sekoita mureketaikina tasaiseksi. Anna taikinan maustua sillä välin, kun valmistelet täytteen ja teet kastikkeen.
400 g
(1 pkt) jauhelihaa
1 kpl
kananmuna
1 tl
Suolaa
1 kpl
sipuli
1 tl
paprikajauhetta
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
4
Säädä uuni 200 asteeseen. Valmista täyte. Keitä papuja 2 minuuttia vähässä vedessä. Kaada pavut siivilään ja jäähdytä kylmällä vedellä. Paloittele juusto sokeripalan kokoisiksi kuutioiksi.
200 g
(1 ps) vihreitä papuja paloina (pakaste)
100 g
kermajuustoa
5
Valmista kastike. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota silppu pehmeäksi rasvassa kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja paseerattu tomaatti. Murenna sekaan kasvisliemikuutio ja lisää mausteet. Anna kastikkeen hautua 5 minuuttia. Lisää lopuksi kerma ja kiehauta kastike.
1 kpl
Sipuli
2 rkl
margariinia
1 rkl
Vehnäjauhoja
390 g
(1 prk) paseerattua tomaattia
1 kpl
Kasvisliemikuutio
1 dl
kuohukermaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
1/4 tl
chilihiutaleita
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
sokeria
6
Muotoile jauhelihataikinasta noin 25 cm:n pituinen mureke öljyttyyn uunivuokaan tai -pellille. Paina murekkeeseen pitkittäin kuoppa esimerkiksi kämmensyrjällä. Täytä kuoppa pavuilla ja juustolla. Ripottele päälle oreganoa. Peitä täyte mureketaikinalla.
1 tl
oreganoa
7
Kypsennä mureketta uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
Vinkki: Voit korvata täytteen pavut halutessasi herneillä tai maissilla. Myös oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit sopivat murekkeen täytteeksi.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja, Taina Salovaara
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 19.12.2004
|Muokattu: 1.2.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
699
2928
50,8 g
27,0 g
24,8 g
12,5 g
3,5 g
34,8 g
4,9 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl Vettä,
0,5 tl rouhittua mustapippuria,
0,5 tl rouhittua mustapippuria,
0,25 tl chilihiutaleita.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli