Hienot mokkapalat

23.4.2015
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Hienot mokkapalat

Hienot mokkapalat sopivat kodin kaikkiin juhliin: tarjoa vaikkapa äitienpäivänä tai ylioppilasjuhlissa. Koristele mokkapalat lopuksi kaakaojauheella.

Ainekset

25 kappaletta
1 200 g voita
2 2 dl maitoa
3 4 munaa
4 3 dl sokeria
5 5 dl vehnäjauhoja
6 0,5 dl kaakaojauhetta
7 3 tl leivinjauhetta
8 1 rkl vaniljasokeria
Kuorrute
1 2 dl kuohukermaa
2 0,5 dl vahvaa kahvia
3 1 dl sokeria
4 2 tl perunajauhoja
5 2 keltuaista
6 2 tl vaniljasokeria
7 125 g voita

Ravintoaineet

Kappale Resepti
Hiilihydraatteja 26 g 648 g
Proteiinia 3 g 84 g
Rasvaa 15 g 378 g
Kuitua 1 g 18 g
Energiaa kJ 1 058 26446
Energiaa kcal 253 6321

Reseptitiedot

Ruokalajit Jälkiruoat, Leivonnaiset, Piknik, Brunssi
Ruokatyypit Makeat leivonnaiset

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Sulata voi kattilassa, lisää maito. Yhdistä kuivat aineet tosiinsa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vaahtoon voiseos ja siivilöi sekaan kuivat aineet. Sekoita varovasti.

Levitä taikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Jos haluat korkeampia mokkapaloja, käytä pienempää suorakaiteen muotoista uunivuokaa. Paista pohjaa 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai paksumpaa pohjaa noin 25 minuuttia.

Valmista kuorrute. Mittaa kerma, kahvi, sokeri, keltuaiset ja perunajauhot kattilaan. Kiehauta sekoitellen kunnes kiisseli sakenee. Älä keitä. Lisää vaniljasokeri ja anna jäähtyä välillä sekoitellen. Lisää pehmeä rasva nokare kerrallaan sähkövatkaimella vatkaten. Vatkaa, kunnes kuorrutus on vaaleaa ja kuohkeaa.

Päällystä jäähtynyt kakkulevy kuorrutteella ja leikkaa paloiksi. Tupsauta halutessasi päälle vähän kaakaojauhetta.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5