Amerikkalainen porkkanakakku

18.1.2015
18 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Amerikkalainen porkkanakakku

Mehevässä kakkupohjassa on porkkanaa, fariinisokeria ja mausteita. Kakku täytetään ja kuorrutetaan makealla tuorejuustoseoksella.

Ainekset

16 annosta
1 300 g porkkanoita
2 4 kananmunaa
3 2 dl sokeria
4 1 dl fariinisokeria
5 5 dl vehnäjauhoja
6 2 tl leivinjauhetta
7 0,5 tl suolaa
8 2 tl kanelia
9 0,2 tl muskottipähkinää
10 1 pussi (70 g) saksanpähkinöitä
11 2 dl rypsiöljyä
Täyte ja kuorrutus
1 400 g maustamatonta tuorejuustoa
2 150 g margariinia
3 3 dl tomusokeria

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 44 g 699 g
Proteiinia 5 g 87 g
Rasvaa 29 g 460 g
Kuitua 2 g 33 g
Energiaa kJ 1 907 30507
Energiaa kcal 456 7291

Reseptitiedot

Ruokavalio Kasvis
Ruokalajit Jälkiruoat, Leivonnaiset, Piknik, Brunssi
Ruokatyypit Makeat leivonnaiset
Pääruoka-aine Kasvikset
Makuja maailmalta Amerikkalainen

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Kuvalliset ohjeet

amerikkalainen_porkkanakakku_tyoohje1

1. Kuori porkkanat ja raasta hienoksi. Vaahdota munat ja sokerit. Sekoita kuivat aineet keskenään.

amerikkalainen_porkkanakakku_tyoohje2

2. Rouhi pähkinät ja säästä n. 4 rkl koristukseen.

amerikkalainen_porkkanakakku_tyoohje3

3. Siivilöi kuivat aineet munavaahtoon. Sekoita joukkoon porkkanaraaste, pähkinät ja öljy.

amerikkalainen_porkkanakakku_tyoohje4

4. Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoka (halk. 24 cm). Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 50 minuuttia tai kunnes tikkuun ei tartu taikinaa.

amerikkalainen_porkkanakakku_tyoohje5

5. Anna kakun jäähtyä. Vatkaa kuorrutteen aineet keskenään.

amerikkalainen_porkkanakakku_tyoohje6

6. Halkaise kakku. Levitä puolet kuorrutteesta väliin ja loput pinnalle. Koristele pähkinärouheella. Peitä kakku ja anna vetäytyä jääkaapissa.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5