Suosikit
Aasialainen perunasalaatti
60 min (josta 15 min aktiivista)
6 Annosta
6 Annosta
Tämä perunasalaatti on saanut vaikutteita aasialaisesta ruoasta. Maukkaan ja mausteisen perunasalaatin salaisuus piilee paahdettu valkosipuli ja chili -maustekastikkeessa.
Ainekset
1 kg
perunoita (kiinteä lajike)
2 kpl
kevätsipulin vartta
1 kpl
pieni punasipuli
1/2
ruukkua korianteria
125 g
(1 ps) retiisejä
100 g
(1 prk) paahdettua valkosipulia & chiliä öljyssä
1 rkl
paahdettua seesamiöljyä
1 rkl
soijakastiketta
Lisäksi
kevätsipulia
korianteria
(seesaminsiemeniä)
Valmistus
1
Pese perunat ja puolita isoimmat. Keitä ne kuorineen kypsiksi suolatussa vedessä (1 tl suolaa/1 l vettä). Valuta vesi ja jäähdytä perunat.
1 kg
perunoita (kiinteä lajike)
2
Huuhtele kevätsipuli ja kuori sipuli. Hienonna sipulit ja korianteri. Poista retiisien naatit, pese ja viipaloi retiisit.
2 kpl
kevätsipulin vartta
1 kpl
pieni punasipuli
1/2
ruukkua korianteria
125 g
(1 ps) retiisejä
3
Sekoita kaikki salaatin ainekset kulhossa ja nosta tarjoiluastialle. Viimeistele hienonnetulla kevätsipulilla ja korianterilla sekä halutessasi seesaminsiemenillä.
100 g
(1 prk) paahdettua valkosipulia & chiliä öljyssä
1 rkl
paahdettua seesamiöljyä
1 rkl
soijakastiketta
kevätsipulia
korianteria
(seesaminsiemeniä)
Vinkki: Voit keittää perunat valmiiksi jo edellisenä päivänä.
Vinkki: Voit halutessasi vaihtaa korianterin lehtipersiljaan.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 5.4.2024
|Muokattu: 5.4.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
177
743
4,8 g
0,5 g
26,7 g
5,2 g
3,2 g
4,3 g
0,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ruukkua korianteria,
kevätsipulia,
korianteria,
(seesaminsiemeniä).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli