Aasialainen broileri-nuudelisalaatti

1.7.2013
0 arviota
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Aasialainen broileri-nuudelisalaatti

Itse tehtävä seesami-vinegretti ja suolapähkinät antavat broilerille aasialaisen maun. Jos tarjoat broileri-nuudelisalaattia vieraille, voit valmistaa sen etukäteen ja siirtää peitettynä jääkaappiin odottamaan.

Ainekset

4 annosta
1 3 broilerin maustamatonta rintafileetä
2 1 rkl öljyä
3 ripaus suolaa
4 ripaus rouhittua mustapippuria
5 200 g nuudeleita
6 1 rkl öljyä
7 200 g porkkanoita
8 1 dl rouhittuja suolapähkinöitä
Seesamivinegretti
1 0,5 dl rypsiöljyä
2 2 rkl limettimehua
3 2 rkl soijaa
4 2 rkl seesaminsiemeniä
5 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
6 0,5 tuoretta chiliä silputtuna
7 1 rkl ruokokidesokeria

Ravintoaineet

Annos Resepti
Hiilihydraatteja 42 g 167 g
Proteiinia 22 g 90 g
Rasvaa 31 g 124 g
Kuitua 5 g 19 g
Energiaa kJ 2 252 9007
Energiaa kcal 538 2153

Reseptitiedot

Ruokavalio Laktoositon, Maidoton
Ruokalajit Pääruoat
Ruokatyypit Salaatit
Pääruoka-aine Broileri ja kalkkuna
Makuja maailmalta Aasialainen

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Testattu toimivaksi

Ohjeet

Ota broilerin rintafileet huoneenlämpöön tuntia ennen paistamista. Ruskista ne kauniin väriseksi melko kovalla lämmöllä öljyssä. Madalla lämpöä ja hauduta pannussa kannen alla kypsiksi, 5-7 minuuttia. Anna broilerinfileiden vetäytyä alumiinifoliossa 10 minuuttia.

Keitä nuudelit suolalla maustetussa vedessä, pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta nuudelit ja lisää niihin öljyä, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

 

Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi. Viipaloi kypsät broilerinfileet. Sekoita kulhossa nuudelit, broilerinviipaleet, porkkanaraaste ja rouhitut pähkinät.

Yhdistä vinegretin ainekset. Sekoita kastike salaattiin. Anna maustua noin vartin verran ennen tarjoilua. Voit valmistaa salaatin etukäteen ja siirtää sen peitettynä jääkaappiin odottamaan.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
+ Lisää ainekset ostoslistaan (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli
Tervetuloa ostoksille
Ladataan kommentointia...

Anna arvio

1/5 5/5