Suosikit
Bataattilaatikko feta-pistaasikuorrutteella
60 min (josta 15 min aktiivista)
8 Annosta
8 Annosta
Joulupöydän herkullisimmassa bataattilaatikossa yhdistyvät satokauden makea bataatti sekä koukuttavan hyvän kuorrute, jossa maistuu feta ja rapeat pistaasit.
Ainekset
Valmistus
1
Kuori ja paloittele bataatit. Keitä bataatteja vedessä noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta vesi pois. Soseuta bataatit sähkövatkaimella.
1 kg
bataattia
2
Lisää kerma, muna, korppujauhot, siirappi, suola ja muskotti seokseen. Vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella.
2 dl
(1 prk) ruokakermaa
1 kpl
kananmuna
1/2 dl
korppujauhoja
3 rkl
siirappia
3/4 tl
suolaa
1/2 tl
muskottipähkinää
3
Kaada seos voideltuun laakeaan uunivuokaan (vetoisuus noin 3 l). Paista 175 asteisessa uunissa 30 minuuttia.
1 rkl
voita vuoan voiteluun
4
Murustele feta. Kuori ja rouhi pistaasit. Ripottele laatikon pinnalle korppujauhot, feta ja pistaasit. Paista noin 15 minuuttia, kunnes pinta saa väriä.
150 g
(1 pkt) fetajuustoa
1/2 dl
suolattuja pistaasipähkinöitä
2 rkl
korppujauhoja
Vinkki: Voit korvata bataatin porkkanalla.
Vinkki: Saat laatikon vielä nopeammin valmiiksi käyttämällä valmista kasvissosetta.
Vinkki: Vegaaninen versio valmistuu, kun korvaat kerman ja munan paksulla kaurafraichella ja fetan vegaanisella salaattijuustolla.
Lisää aiheesta
Resepti:
S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 2.10.2023
|Muokattu: 6.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
300
1256
13,6 g
7,0 g
31,5 g
11,9 g
4,3 g
9,9 g
1,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli