Yhteishyvä footer logo

Kasviscurry ja kuskus

4 Annosta
|| MunatonMaidotonLaktoositonVegaaninenKasvisruoka
Kasviscurry ja kuskus

Nappaa talteen!

Kasviscurry on maukas ruoka, joka sopii arkeen. Intialaisten makujen kanssa maistuu kuskus.

1 kplsipuli
3 kplporkkanaa
1 kplkeltainen paprika
2 rklrypsiöljyä
1 tljauhettua korianteria
1/2 tljauhettua kurkumaa
1/2 tljauhettua kardemummaa
1 dlvettä
1 tlsuolaa
1 dlsilputtuja kuivattuja aprikooseja
1 kpl(380 g) säilykekikherneitä
1 kpl(400 ml) kookosmaitoa
1 - 2 rklsoijakastiketta
Kuskus
2 rkloliiviöljyä
2 dlkuskussuurimoita
  1. 1.

    Kuori ja silppua sipuli. Kuori porkkanat ja paloittele ne sekä paprika. Kuullota kasvikset ja mausteet öljyssä kattilassa. Varo polttamasta mausteita. Lisää kattilaan vesi, suola ja aprikoosit. Hauduta kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät. Lisää valutetut ja huuhdellut kikherneet, kookosmaito ja soija. Keitä muutama minuutti ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa tai mausteita. Keitä kuskus pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää öljy. Sekoita irtonaiseksi.

Kasviscurry ja kuskus
Kasviscurry ja kuskus
Reseptit|Arkiruoka

Kasviscurry ja kuskus

arvosana5/5

(1)arvio
4 Annosta

Kasviscurry on maukas ruoka, joka sopii arkeen. Intialaisten makujen kanssa maistuu kuskus.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
1 kplsipuli
3 kplporkkanaa
1 kplkeltainen paprika
2 rklrypsiöljyä
1 tljauhettua korianteria
1/2 tljauhettua kurkumaa
1/2 tljauhettua kardemummaa
1 dlvettä
1 tlsuolaa
1 dlsilputtuja kuivattuja aprikooseja
1 kpl(380 g) säilykekikherneitä
1 kpl(400 ml) kookosmaitoa
1 - 2 rklsoijakastiketta

Kuskus

2 rkloliiviöljyä
2 dlkuskussuurimoita

Valmistus

  1. 1

    Kuori ja silppua sipuli. Kuori porkkanat ja paloittele ne sekä paprika. Kuullota kasvikset ja mausteet öljyssä kattilassa. Varo polttamasta mausteita. Lisää kattilaan vesi, suola ja aprikoosit. Hauduta kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät. Lisää valutetut ja huuhdellut kikherneet, kookosmaito ja soija. Keitä muutama minuutti ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa tai mausteita. Keitä kuskus pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää öljy. Sekoita irtonaiseksi.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Jauhettua korianteria, 0,5 tl Jauhettua kurkumaa, 0,5 tl Jauhettua kardemummaa, 1 dl Vettä, 1 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
22.10.2018
|
Päivitetty: 26.9.2025
Näitä syödään nyt
Kermainen pääsiäiskana
1.
Kermainen pääsiäiskana
Raikas limejuustokakku
2.
Raikas limejuustokakku
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
3.
Maukkaat lihapullat
Banaaniletut
4.
Helpot banaaniletut
Valkosuklaa-passionjuustokakku
5.
Valkosuklaa-passionjuustokakku
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
6.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Nutella-juustokakku
7.
Nutella-juustokakku
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
8.
Paras kaalilaatikko
Rapeat lohkoperunat uunissa
9.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Helppo uunifetapasta
10.
Helppo uunifetapasta
Pippurikastike pihville
11.
Pippurikastike pihville
Passion-toscapullat
12.
Passion-toscapullat
Luetuimmat
  1. 1.
    Pitääkö vieraslakanat pestä yhden käytön jälkeen? Vastaus voi yllättää
  2. 2.
    Pölyn määrää voi vähentää! Laita nämä äkkiä pesuun
  3. 3.
    Osaatko käyttää vessaharjaa? Tätä ei moni tiedä, ja harja haisee
  4. 4.
    Monen suosikkihousut palaavat muotiin! Ja ihanat ne ovatkin
  5. 5.
    Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
  6. 6.
    Kuinka usein vaihdat pyyhkeet? Etenkin yksi pyyhe unohtuu helposti
Näytä lisää

Uusimmat