1

Pese ja kuori ulkomaalaiset omenat. Kotimaisia omenoita ei tarvitse kuoria. Halkaise ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.

1 kg

(6–8 kpl) omenoita

2

Sulata rasva. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jogurtti, jäähtynyt rasva ja osa jauhoista. Sekoita osaan jauhoista sooda ja sekoita jauhot taikinaan. Levitä taikina leivinpaperoidulle uuninpellille.

150 g

voita tai margariinia

2 kpl

kananmunaa

2 dl

sokeria

400 g

(4 dl) turkkilaista jogurttia

6 dl

vehnäjauhoja

1 1/2 tl

soodaa

3

Lado omenaviipaleet taikinan pinnalle. Ripottele päälle kaneli ja sokeri. Paista 200-asteisen uunin alatasolla 35–40 minuuttia, kunnes taikina on kypsää.

2 tl

Kanelia

1/2 dl

sokeria

4

Valmista kastike. Kaada kerma ja maito pinnoitettuun kattilaan. Vatkaa joukkoon muna, perunajauhot ja sokeri. Sekoita koko ajan kunnes kastike sakenee ja kiehahtaa. Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljasokeri. Kaada kastike tarjoiluastiaan ja jäähdytä jääkaapissa. Tarjoa omenapiirakan kanssa.

2 dl

(1 prk) kermaa

6 dl

maitoa

1 kpl

kananmuna

2 rkl

perunajauhoja

1/2 dl

sokeria

2 tl

vaniljasokeria