Suosikit
Juhlava italiansalaatti
Noin 2 tuntia
10 Kappaletta
10 Kappaletta
Klassinen italiansalaatti sekoitetaan pastasta, kasviksista ja kinkusta. Salaatti sopii sekä arkiaterialle että juhlien noutopöytään.
Ainekset
2 dl
täysjyväpastaa
200 g
(1 ps) herneitä (pakaste)
2 - 3 kpl
perunaa (kiinteä lajike)
2 kpl
Porkkanaa
1 kpl
omena
1/2 kpl
Kurkku
1 kpl
maustekurkku
350 g
(1 pkt) ylikypsää kinkkua palana
Kastike
1 dl
(½ prk) vispikermaa
2 dl
(1 prk) kermaviiliä
2 rkl
Majoneesia
1 1/2 rkl
vahvaa sinappia
1/2 tl
Suolaa
2 tl
Sokeria
1/4 tl
Valkopippuria
Koristeeksi
Ruohosipulia
Valmistus
1
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä napakan kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Ota herneet sulamaan.
2 dl
täysjyväpastaa
200 g
(1 ps) herneitä (pakaste)
2
Pese ja kuori perunat ja porkkanat. Keitä kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja anna jäähtyä. Pese omena ja kuori tarvittaessa.
2 kpl
Porkkanaa
2 - 3 kpl
perunaa (kiinteä lajike)
1 kpl
omena
3
Leikkaa perunat, porkkanat, omena, kurkku, maustekurkku ja kinkku pienehköiksi paloiksi. Yhdistä paloitellut kasvikset, kinkku ja sulaneet herneet kulhossa.
1/2 kpl
Kurkku
1 kpl
maustekurkku
4
Valmista kastike. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermaviiliin majoneesi, sinappi ja mausteet. Nostele joukkoon kermavaahto ja sekoita kastike salaattiin. Anna salaatin maustua jääkaapissa vähintään tunti. Koristele ruohosipulilla ennen tarjoamista.
2 dl
(1 prk) kermaviiliä
2 rkl
Majoneesia
1 dl
(½ prk) vispikermaa
1 1/2 rkl
vahvaa sinappia
1/2 tl
Suolaa
2 tl
Sokeria
1/4 tl
Valkopippuria
Ruohosipulia
Vinkki: Italiansalaatti säilyy kylmässä pari päivää.
Lisää aiheesta
Resepti:
Marja Samuli, Kati Pohja
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 16.12.2004
|Muokattu: 22.10.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
178
747
7,6 g
4,0 g
16,0 g
5,3 g
2,0 g
10,0 g
1,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Ruohosipulia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli