Välimeren porsaanfilee
Nappaa talteen!
| 800 g | porsaan sisäfileetä |
| 1 tl | pihvimaustetta |
| 1 tl | suolaa |
| Yrtti-siemenseos | |
|---|---|
| 1 dl | hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa, basilikaa |
| 3 rkl | parmesaaniraastetta |
| 2 rkl | auringonkukansiemeniä |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1/2 kpl | sitruunan raastettu kuori |
| 2 rkl | oliiviöjyä |
- 1.
Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Ruskista fileen pinta öljytilkassa kuumalla paistinpannulla. Työnnä fileen paksuimpaan kohtaan paistomittari. Siirrä filee uunivuokaan ja laita uunin alatasolle. Anna kypsyä, kunnes sisälämpötila näyttää 68–70 astetta.
Ripottele mausteet uunivuokaan ja kääntele filee mausteseoksessa. Peitä vuoka foliolla. Vetäytymisen aikana sisälämpötila nousee vielä muutaman asteen. Jauha yrtti-siemenseoksen ainekset teholeikkurissa. Leikkaa filee tarjolle ja ripottele päälle yrtti-siemenseosta.
Välimeren porsaanfilee
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 800 g | porsaan sisäfileetä |
| 1 tl | pihvimaustetta |
| 1 tl | suolaa |
Yrtti-siemenseos | |
| 1 dl | hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa, basilikaa |
| 3 rkl | parmesaaniraastetta |
| 2 rkl | auringonkukansiemeniä |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1/2 kpl | sitruunan raastettu kuori |
| 2 rkl | oliiviöjyä |
Valmistus
- 1
Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Ruskista fileen pinta öljytilkassa kuumalla paistinpannulla. Työnnä fileen paksuimpaan kohtaan paistomittari. Siirrä filee uunivuokaan ja laita uunin alatasolle. Anna kypsyä, kunnes sisälämpötila näyttää 68–70 astetta.
Ripottele mausteet uunivuokaan ja kääntele filee mausteseoksessa. Peitä vuoka foliolla. Vetäytymisen aikana sisälämpötila nousee vielä muutaman asteen. Jauha yrtti-siemenseoksen ainekset teholeikkurissa. Leikkaa filee tarjolle ja ripottele päälle yrtti-siemenseosta.
Ravintosisältö
481
Energiaa kcal
2014
Energiaa kj
36,3 g
Rasvaa
10,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
0,3 g
Hiilihydraatteja
0,3 g
Sokereita
0,3 g
Kuituja
39,0 g
Proteiinia
0,3 g
Suolaa
481
Energiaa kcal
2014
Energiaa kj
36,3 g
Rasvaa
10,5 g
Tyydyttynyttä rasvaa
0,3 g
Hiilihydraatteja
0,3 g
Sokereita
0,3 g
Kuituja
39,0 g
Proteiinia
0,3 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Pihvimaustetta, 1 tl Suolaa, 3 rkl Parmesaaniraastetta, Valkosipulinkynsi, Sitruunan raastettu kuori.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi