Suosikit
Sushit suomalaisittain
60 min
20 Kappaletta
20 Kappaletta
Japanilaiset sushit muuntuvat kotoisiksi alkupaloiksi tutuista raaka-aineista – riisipuurosta ja graavilohesta – valmistamalla. Tarjoa sushit tuoreeltaan soijakastikkeen kanssa.
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele riisiä kylmän veden alla, kunnes huuhteluvesi on kirkasta.
2
Nosta valutettu riisi kattilaan ja mittaa joukkoon kylmä vesi. Kuumenna kiehuvaksi. Anna riisin kiehua hiljalleen kannen alla noin 15 minuuttia sekoittamatta.
3
Sekoita etikka, sokeri ja suola kulhossa, kunnes sokeri ja suola ovat täysin liuenneet. Nosta riisi levyltä ja anna jäähtyä kannen alla viisi minuuttia. Kaada riisi laakeaan kulhoon ja valuta etikkaseos joukkoon sekoittaen samalla kauhalla leikkaavin liikkein.
4
Peitä riisi kostealla pyyhkeellä ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
5
Leikkaa graavilohiviipaleet pieniksi tasakokoisiksi annospaloiksi.
6
Muotoile riisistä kostutetuin käsin noin 20 kpl soikeita palleroita.
7
Sipaise lohiviipaleen pintaan hieman piparjuuritahnaa.
8
Asettele lohiviipaleet kauniisti riisipalleroiden päälle. Dippaa lohi-riisipalleroita soijakastikkeessa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schöder
Kuvat:
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 22.4.2010
|Muokattu: 27.3.2024
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.