Suklaa-banaanitäytekakku

20 Annosta

Nappaa talteen!

Pohja:
6 kpl	kananmunaa
2 dl	sokeria
2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	perunajauhoja
2 tl	leivinjauhetta
4 rkl	kaakaojauhetta
Kostutus:
1 1/2 dl	appelsiinimehua
Täyte:
2 dl	kuohukermaa
2 rkl	sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 rkl	sokeria
4 kpl	banaania
1 rkl	sitruunamehua
Kuorrutus:
1 dl	sokeria
2 rkl	kaakaojauhetta
1/2 dl	kahvijuomaa
1 dl	kuohukermaa
2 kpl	keltuaista
200 g	magariinia tai voita
Koristeluun:
	suklaata

1.
Vaahdota kananmunat ja sokeri kestäväksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa. Siivilöi ne varovasti muna-sokerivaahtoon samalla sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista kakkupohjaa 175 asteessa n. 45 minuuttia Kumoa kypsä, hieman jäähtynyt kakkupohja leivinpaperille. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon kaakaojauhe ja sokeri. Viipaloi banaanit ja purista päälle sitruunamehua tummumisen ehkäisemiseksi. Kostuta kakkulevyt appelsiinimehulla sitä mukaa, kun täytät kakun. Levitä vaahtoa molempiin väleihin ja nosta pinnalle banaaniviipaleet. Valmista kuorrutusta varten kiisseli. Sekoita kattilassa sokeri, kaakaojauhe, kahvi, kerma ja keltuaiset. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen kiehumispisteeseen. Jäähdytä. Vaahdota margariini tai voi vaahdoksi ja lisää jäähtynyt kiisseli joukkoon vatkaten. Levitä kuorrute ohuesti kakun pinnalle ja reunoille. Tee lopusta kuorruteesta lusikalla koristekuvioita kakun pinnalle tai siirrä vaahto pursotinpussiin ja purosta koristeita kakulle. Vedä suklaalevystä lastuja perunankuorimaveitsellä kakun koristeeksi. Siirrä kakku kylmään.

20 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (20 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pohja:
6 kpl	kananmunaa
2 dl	sokeria
2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	perunajauhoja
2 tl	leivinjauhetta
4 rkl	kaakaojauhetta
Kostutus:
1 1/2 dl	appelsiinimehua
Täyte:
2 dl	kuohukermaa
2 rkl	sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 rkl	sokeria
4 kpl	banaania
1 rkl	sitruunamehua
Kuorrutus:
1 dl	sokeria
2 rkl	kaakaojauhetta
1/2 dl	kahvijuomaa
1 dl	kuohukermaa
2 kpl	keltuaista
200 g	magariinia tai voita
Koristeluun:
	suklaata

1
Vaahdota kananmunat ja sokeri kestäväksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet toisessa kulhossa. Siivilöi ne varovasti muna-sokerivaahtoon samalla sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista kakkupohjaa 175 asteessa n. 45 minuuttia Kumoa kypsä, hieman jäähtynyt kakkupohja leivinpaperille. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon kaakaojauhe ja sokeri. Viipaloi banaanit ja purista päälle sitruunamehua tummumisen ehkäisemiseksi. Kostuta kakkulevyt appelsiinimehulla sitä mukaa, kun täytät kakun. Levitä vaahtoa molempiin väleihin ja nosta pinnalle banaaniviipaleet. Valmista kuorrutusta varten kiisseli. Sekoita kattilassa sokeri, kaakaojauhe, kahvi, kerma ja keltuaiset. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen kiehumispisteeseen. Jäähdytä. Vaahdota margariini tai voi vaahdoksi ja lisää jäähtynyt kiisseli joukkoon vatkaten. Levitä kuorrute ohuesti kakun pinnalle ja reunoille. Tee lopusta kuorruteesta lusikalla koristekuvioita kakun pinnalle tai siirrä vaahto pursotinpussiin ja purosta koristeita kakulle. Vedä suklaalevystä lastuja perunankuorimaveitsellä kakun koristeeksi. Siirrä kakku kylmään.