Rukiiset sämpylät

Annosmäärä16 Kappaletta

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 20 min aktiivista)

| MunatonKasvisruoka

Nappaa talteen!

Itse tehdyt sämpylät ovat parhaita uunituoreina. Jogurtti antaa sämpylöille mukavasti mehevyyttä ja hieman happamuutta.

2 dl	vettä
3 dl	maustamatonta jogurttia
50 g	(1 pkt) hiivaa
1/2 dl	rypsiöljyä
2 tl	suolaa
2 rkl	siirappia
4 dl	ruisjauhoja
8 dl	vehnäjauhoja (noin)

1.
Sekoita kuuma vesi ja jogurtti. Liuota hiiva kädenlämpöiseen seokseen.
2.
Lisää puuhaarukalla vatkaten öljy, suola, siirappi ja ruisjauhot. Lisää lopuksi vehnäjauhot. Alusta taikina pehmeän kimmoisaksi. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 30–40 minuuttia.
3.
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kumoa taikina leivinalustalle. Vaivaa tasaiseksi ja pyörittele kahdeksi tangoksi. Leikkaa molemmat tangot 8 palaksi ja pyörittele pitkulaisiksi tai pyöreiksi sämpylöiksi. Siirrä sämpylät leivinpaperille pellille ja kohota liinan alla noin 15 minuuttia.
4.
Ripottele sämpylöiden päälle hieman ruisjauhoja. Tee niihin halutessasi viillot terävällä veitsellä. Paista sämpylöitä uunin keskitasolla 12–15 minuuttia. Jäähdytä sämpylät ritilän päällä.

Reseptit|Suolaiset leivonnaiset

Rukiiset sämpylät

Name: Rukiiset sämpylät
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 unit
Ingredients: 2 dl Vettä; 3 dl maustamatonta jogurttia; 50 g (1 pkt) hiivaa; 1/2 dl rypsiöljyä; 2 tl Suolaa; 2 rkl Siirappia; 4 dl Ruisjauhoja; 8 dl Vehnäjauhoja (noin)

Arvostele resepti

Annosmäärä16 Kappaletta

Valmistusaika

Noin 1,5 tuntia (josta 20 min aktiivista)

Itse tehdyt sämpylät ovat parhaita uunituoreina. Jogurtti antaa sämpylöille mukavasti mehevyyttä ja hieman happamuutta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
2 dl	vettä
3 dl	maustamatonta jogurttia
50 g	(1 pkt) hiivaa
1/2 dl	rypsiöljyä
2 tl	suolaa
2 rkl	siirappia
4 dl	ruisjauhoja
8 dl	vehnäjauhoja (noin)

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Sekoita kuuma vesi ja jogurtti. Liuota hiiva kädenlämpöiseen seokseen.
Määrä Ainesosa
2 dl vettä
3 dl maustamatonta jogurttia
50 g (1 pkt) hiivaa
2
Lisää puuhaarukalla vatkaten öljy, suola, siirappi ja ruisjauhot. Lisää lopuksi vehnäjauhot. Alusta taikina pehmeän kimmoisaksi. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 30–40 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1/2 dl rypsiöljyä
2 tl suolaa
2 rkl siirappia
4 dl ruisjauhoja
8 dl vehnäjauhoja (noin)
3
Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kumoa taikina leivinalustalle. Vaivaa tasaiseksi ja pyörittele kahdeksi tangoksi. Leikkaa molemmat tangot 8 palaksi ja pyörittele pitkulaisiksi tai pyöreiksi sämpylöiksi. Siirrä sämpylät leivinpaperille pellille ja kohota liinan alla noin 15 minuuttia.
4
Ripottele sämpylöiden päälle hieman ruisjauhoja. Tee niihin halutessasi viillot terävällä veitsellä. Paista sämpylöitä uunin keskitasolla 12–15 minuuttia. Jäähdytä sämpylät ritilän päällä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 dl Vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli