Omenapannarimuffinit

Sekoita kulhossa maito ja kananmunat ja vatkaa joukkoon kuivat aineet. Anna taikinan turvota puolisen tuntia viileässä. Valuta muffinivuokiin hieman rasvasulaa. Jaa taikinaseos vuokiin. Kypsennä 225-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Pannarit kohoavat huomattavasti uunissa, mutta laskevat uunista otettua. Pese ja kuutioi omenat. Paista omenakuutioita pannulla kevyesti rasvassa. Lisää joukkoon ripaus kanelia. Nosta omenaseosta muffinien laskeneeseen koloon ja tarjoa lämpiminä vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.