Mustaherukka-valkosuklaakakku

Name: Mustaherukka-valkosuklaakakku
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 piece
Ingredients: 300 g kaurakeksejä; 75 g voita tai leivontamargariinia; 6 kpl liivatelehteä; 300 g valkosuklaata; 4 dl kuohukermaa; 3 tl vaniljasokeria; 500 g maitorahkaa; 2 dl vettä; 1 1/2 dl hyytelösokeria; 400 g mustaherukoita

Annosmäärä12 Palaa

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 40 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Mustaherukka-valkosuklaakakku vie kielen mennessään! Rahkalla kevennetyn valkosuklaatäytteen ja mustaherukoiden yhdistelmä on vastustamaton.

Pohja
300 g	kaurakeksejä
75 g	voita tai leivontamargariinia
Täyte
6 kpl	liivatelehteä
300 g	valkosuklaata
4 dl	kuohukermaa
3 tl	vaniljasokeria
500 g	maitorahkaa
Pinnalle
2 dl	vettä
1 1/2 dl	hyytelösokeria
400 g	mustaherukoita

1.
Valmista pohja. Murenna keksit muovipussissa kaulimella painellen tai monitoimikoneessa. Sulata rasva ja sekoita keksimurun joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun (halk. 26 cm) irtopohjavuoan pohjalle.
2.
Valmista täyte. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata suklaa. Vaahdota kerma ja sokeri. Sekoita joukkoon rahka. Sekoita jäähtynyt suklaa täytteeseen.
3.
Purista liivatelehdistä vesi pois ja pane ne pieneen kulhoon vesitilkan (3 rkl) kanssa. Kuumenna mikrossa kunnes liivatelehdet ovat liuenneet veteen. Anna hetken jäähtyä ja kaada täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
4.
Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta. Peitä vuoka kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
5.
Kiehauta vesi. Lisää hyytelösokeri vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Keitä, kunnes liuos on kirkasta. Levitä marjat kakun pinnalle. Lusikoi tai valuta kiille marjojen päälle. Anna kiilteen hyytyä.

Reseptit|Leivonnaiset

Mustaherukka-valkosuklaakakku

arvosana5/5

(2)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä12 Palaa

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 40 min aktiivista)

Mustaherukka-valkosuklaakakku vie kielen mennessään! Rahkalla kevennetyn valkosuklaatäytteen ja mustaherukoiden yhdistelmä on vastustamaton.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
300 g	kaurakeksejä
75 g	voita tai leivontamargariinia
Täyte
6 kpl	liivatelehteä
300 g	valkosuklaata
4 dl	kuohukermaa
3 tl	vaniljasokeria
500 g	maitorahkaa
Pinnalle
2 dl	vettä
1 1/2 dl	hyytelösokeria
400 g	mustaherukoita

Osta verkosta

Valmistus

1
Valmista pohja. Murenna keksit muovipussissa kaulimella painellen tai monitoimikoneessa. Sulata rasva ja sekoita keksimurun joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun (halk. 26 cm) irtopohjavuoan pohjalle.
Määrä Ainesosa
300 g kaurakeksejä
75 g voita tai leivontamargariinia
2
Valmista täyte. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata suklaa. Vaahdota kerma ja sokeri. Sekoita joukkoon rahka. Sekoita jäähtynyt suklaa täytteeseen.
Määrä Ainesosa
6 kpl liivatelehteä
300 g valkosuklaata
4 dl kuohukermaa
3 tl vaniljasokeria
500 g maitorahkaa
3
Purista liivatelehdistä vesi pois ja pane ne pieneen kulhoon vesitilkan (3 rkl) kanssa. Kuumenna mikrossa kunnes liivatelehdet ovat liuenneet veteen. Anna hetken jäähtyä ja kaada täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
4
Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta. Peitä vuoka kelmulla. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.
5
Kiehauta vesi. Lisää hyytelösokeri vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Keitä, kunnes liuos on kirkasta. Levitä marjat kakun pinnalle. Lusikoi tai valuta kiille marjojen päälle. Anna kiilteen hyytyä.
Määrä Ainesosa
2 dl vettä
1 1/2 dl hyytelösokeria
400 g mustaherukoita

Jos käytät pakastettuja marjoja, lisää ne kakun pinnalle jäisinä. Ole tällöin huolellinen kiilteen kanssa; lusikoi sitä huolellisesti reunoille, jotta marjoista sulava neste ei valu reunoille.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli