Munkkirinkilät
Noin 2 tuntia (josta 60 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Paista munkkirinkilöitä perinteisestä munkkitaikinasta. Valmiit munkkirinkilät voi pyöräyttää sokerissa tai kastaa tomusokerikuorrutteessa ja viimeistellä nonparelleilla tai kookoshiutaleilla.
| 5 dl | maitoa |
| 50 g | hiivaa |
| 1 1/2 dl | sokeria |
| 1 rkl | kardemummaa |
| 1 tl | suolaa |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 1 dl | juoksevaa margariinia |
| 14 dl | vehnäjauhoja |
| Paistamiseen | |
|---|---|
| 1 l | rypsiöljyä |
| Kuorrutus ja koristeet | |
| 6 dl | tomusokeria |
| 6 rkl | punaista marjamehua |
| kookoshiutaleita | |
| nonparelleja tai strösseleitä | |
- 1.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää murennettu hiiva ja sekoita, kunnes hiiva liukenee.
- 2.
Lisää sokeri, kardemumma, suola, munat ja margariini.
- 3.
Alusta taikinaan jauhot vähitellen. Vaivaa kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoilta. Kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
- 4.
Kumoa taikina jauhotetulle leivonta-alustalle. Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Pyöritä taikinasta kaksi tankoa ja jaa ne pieniksi paloiksi. Pyörittele palat pulliksi ja kohota liinan alla 30 minuuttia.
- 5.
Paina pullaan sormella reikä ja pyörittele reikä parin sormen avulla hieman suuremmaksi.
- 6.
Kuumenna öljy padassa 170–180 -asteiseksi. Öljy on sopivan kuumaa, kun öljyyn tiputettu vaalea leipäpala ruskistuu noin minuutissa. Laske kuumaan öljyyn varovasti muutama rinkilä kerrallaan. Paista 1–2 minuuttia/puoli. Nosta munkit talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
- 7.
Yhdistä tomusokeri ja mehu. Lisää sokeria tai mehua, kunnes saat sopivan koostumuksen. Siirrä kuorrutus syvälle lautaselle. Laita erillisille lautasille kookoshiutaleita tai nonparelleja. Kasta jäähtyneet rinkilät kuorrutukseen ja pyöräytä ne sen jälkeen kookoshiutaleissa tai nonparelleissa.
Munkkirinkilät
arvosana4,5/5
Noin 2 tuntia (josta 60 min aktiivista)
Paista munkkirinkilöitä perinteisestä munkkitaikinasta. Valmiit munkkirinkilät voi pyöräyttää sokerissa tai kastaa tomusokerikuorrutteessa ja viimeistellä nonparelleilla tai kookoshiutaleilla.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 5 dl | maitoa |
| 50 g | hiivaa |
| 1 1/2 dl | sokeria |
| 1 rkl | kardemummaa |
| 1 tl | suolaa |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 1 dl | juoksevaa margariinia |
| 14 dl | vehnäjauhoja |
Paistamiseen | |
| 1 l | rypsiöljyä |
Kuorrutus ja koristeet | |
| 6 dl | tomusokeria |
| 6 rkl | punaista marjamehua |
| kookoshiutaleita | |
| nonparelleja tai strösseleitä | |
Valmistus
- 1
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Lisää murennettu hiiva ja sekoita, kunnes hiiva liukenee.
Määrä Ainesosa 5 dl maitoa 50 g hiivaa - 2
Lisää sokeri, kardemumma, suola, munat ja margariini.
Määrä Ainesosa 1 1/2 dl sokeria 1 rkl kardemummaa 1 tl suolaa 2 kpl kananmunaa 1 dl juoksevaa margariinia - 3
Alusta taikinaan jauhot vähitellen. Vaivaa kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoilta. Kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa 14 dl vehnäjauhoja - 4
Kumoa taikina jauhotetulle leivonta-alustalle. Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Pyöritä taikinasta kaksi tankoa ja jaa ne pieniksi paloiksi. Pyörittele palat pulliksi ja kohota liinan alla 30 minuuttia.
- 5
Paina pullaan sormella reikä ja pyörittele reikä parin sormen avulla hieman suuremmaksi.
- 6
Kuumenna öljy padassa 170–180 -asteiseksi. Öljy on sopivan kuumaa, kun öljyyn tiputettu vaalea leipäpala ruskistuu noin minuutissa. Laske kuumaan öljyyn varovasti muutama rinkilä kerrallaan. Paista 1–2 minuuttia/puoli. Nosta munkit talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
Määrä Ainesosa 1 l rypsiöljyä - 7
Yhdistä tomusokeri ja mehu. Lisää sokeria tai mehua, kunnes saat sopivan koostumuksen. Siirrä kuorrutus syvälle lautaselle. Laita erillisille lautasille kookoshiutaleita tai nonparelleja. Kasta jäähtyneet rinkilät kuorrutukseen ja pyöräytä ne sen jälkeen kookoshiutaleissa tai nonparelleissa.
Määrä Ainesosa 6 dl tomusokeria 6 rkl punaista marjamehua kookoshiutaleita nonparelleja tai strösseleitä
Pidä kattilankansi lähettyvillä, jos öljy syttyy palamaan. Tukahduta tuli kannella.
Ravintosisältö
411
Energiaa kcal
1720
Energiaa kj
28,3 g
Rasvaa
2,2 g
Tyydyttynyttä rasvaa
35,1 g
Hiilihydraatteja
16,1 g
Sokereita
1,0 g
Kuituja
4,1 g
Proteiinia
0,2 g
Suolaa
411
Energiaa kcal
1720
Energiaa kj
28,3 g
Rasvaa
2,2 g
Tyydyttynyttä rasvaa
35,1 g
Hiilihydraatteja
16,1 g
Sokereita
1,0 g
Kuituja
4,1 g
Proteiinia
0,2 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl Kardemummaa, Kookoshiutaleita, Nonparelleja tai strösseleitä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
- 1.Ysäripaita on muodissa taas – näin käytät sitä trendikkäästi nyt
- 2.Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
- 3.Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
- 4.Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
- 5.Haluatko pehmeämmät pyyhkeet? Näin ne kannattaa pestä
- 6.Isabella, 30, elää miljoonakodissa Monacossa – mutta vuokra on sama kuin monella Helsingissä
Uusimmat jutut sähköpostiisi