Maukkaat lihapullat

19.5.2005 • 22 0,0 5 • jauheliha, lihapullat, lihapyörykät

Ainekset

Perustaikina

2 dl

vettä (kermaa tai kermaviiliä)

1 dl

korppujauhoja

kananmuna

sipuli

1 tl

suolaa

0,5 tl

mustapippuria

1 tl

paprikajauhetta

400 g

jauhelihaa

Kastike

1 rkl

öljyä

sipuli

3 dl

vettä

2 rkl

vehnäjauhoja

2 dl

ruokakermaa

1 rkl

sinappia

1 rkl

tomaattisosetta

2 rkl

soijakastiketta

0,5 dl

omenasosetta

Ohjeet

Sekoita korppujauho nesteeseen ja anna imeytyä. Kuori ja hienonna sipuli. Voit alutessasi pehmentää sipulin paistamalla sen pannussa.Lisää sipuli, muna, mausteet ja jauheliha korppujauhoihin.Sekoita tasaiseksi.Kuullota kastiketta varten hienonnetut sipulit öljyssä. Sekoita vehnäjauhot veteen ja lisää pannulle. Anna kiehua hetken. Lisää kerma ja mausteet. Tarkista maku.Kostuta kädet vedellä ja pyörittele seos lihapulliksi. Paista lihapullat uunissa 200 asteessa 20 minuuttia tai pinnoitetulla pannulla vähässä rasvassa kypsiksi.

Teksti: Minna Saarni
Kuvat: Timo Viljakainen

Reseptitiedot

Ruokalajit