Kylmäsavulohi-paprikahyrrät

15.11.2008 • 0 0,0 0 • kylmäsavulohi, paprika

Ainekset

20 kappaletta

punaista paprikaa

keltaista paprikaa

vihreä paprika

300 g

kylmäsavulohta viipaleina

Täyte:

punasipuli

0,5

ruukku basilikaa

1 rkl

kapriksia

1 rkl

pinjansiemeniä

200 g

maustamatonta (kevyt) tuorejuustoa

Ohjeet

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa paprikat neljään osaan, poista siemenkodat. Aseta leivinpaperin päälle uunipellille ja grillaa uunissa, kunnes paprikoiden kuori mustuu ja halkeilee. Pakkaa paprikat muovipussiin, jäähdytä ja kuori ne. Kuori ja hienonna punasipuli pieneksi täytettä varten. Hienonna basilika. Valuta ja hienonna kaprikset. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Aseta kylmäsavulohiviipaleet limittäin työlaudalle kelmun päälle. Levitä päälle täytettä. Aseta paprikat vieri viereen päällimmäiseksi. Kääri kelmun avulla tiiviiksi rullaksi. Pakasta noin tunti. Leikkaa puolikohmeisena viipaleiksi.

Teksti: Krista Niiniharju
Kuvat: Timo Viljakainen ja Margareta Nygård

Reseptitiedot

Ruokavalio