1 arviota

Kesäkurpitsafocaccia

1 0,0 0 kesäkurpitsa, leipä
  • Kesäkurpitsafocaccia

Ainekset

25 palaa
2,5 dl
karkeaa kesäkurpitsaraastetta
4 dl
haaleaa vettä
50 g
tuorehiivaa
1 tl
suolaa
1 dl
silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja (öljyssä)
0,5 dl
tomaattien säilöntäöljyä
9 dl
vehnäjauhoja
Lisäksi
0,5 dl
tomaattien säilömtäöljyä
1 dl
kivettömiä oliiveja
1 tl
merisuolahiutaleita

Ohjeet

Mittaa kulhoon kesäkurpitsaraaste ja haalea vesi. Murenna joukkoon hiiva ja lisää suola, aurinkokuivatut tomaatit sekä tomaattien öljy. Alusta taikinaan jauhot vähän kerrallaan ja voimakkaasti vaivaten. Taikina saa jäädä melko löysäksi. Kohota taikinaa peitettynä ja vedottomassa paikassa tunnin ajan. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja kaada siihen 1/2 dl tomaattien säilöntäöljyä. Kaada taikina leivinpaperoidulle pellille ja levitä se levyksi lastalla tai jauhotetuin käsin. Painele oliivit taikinaan ja ripottele päälle merisuolahiutaleet. Paista focacciaa 200-asteisen uunin keskitasolla 20–25 minuuttia, kunnes leipä saa kauniin värin ja kuorta kopautettaessa kuuluu kumea ääni.

Teksti:
Kuvat: Laura Riihelä
© SOK
Reseptitiedot
Ruokavalio
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Munaton
Ruokalajit
  • Pikku- ja alkuruoat
  • Lisäkkeet
  • Leivonnaiset
Ruokatyypit
  • Suolaiset leivonnaiset

Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintoaineet
Pala
Resepti
Hiilihydraatteja
17 g
430 g
Proteiinia
3 g
72 g
Rasvaa
3 g
69 g
Kuitua
1 g
31 g
Energiaa kJ
443
11086
Energiaa kcal
106
2650
Testattu toimivaksi
Ladataan kommentointia...

Uusimmat reseptit