Jauhelihapiirakka (pellillinen)

Name: Jauhelihapiirakka (pellillinen)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 portion
Ingredients: 2 1/2 dl Vettä; 25 g Hiivaa; 1 tl Sokeria; 1 tl Suolaa; 6 1/2 dl vehnäjauhoja; 2 rkl Öljyä; 200 g (1 rs) herkkusieniä; 2 kpl Paprikaa; 1 rkl Öljyä; 400 g Jauhelihaa; 3 rkl ndujaa; 1 tl Suolaa; 2 tl Oreganoa; 200 g (1 prk) kermaviiliä; 150 g (1 ps) Juustoraastetta

12 Annosta

60 min (josta 40 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Pellillinen piirakkaa syntyy helposti. Täytteenä on jauhelihaa, paprikaa ja herkkusieniä sekä juustoa. Tulista makua antaa nduja eli italialainen salamilevite. Tarjoa piirakka vihersalaatin kanssa.

Pohja
2 1/2 dl	vettä
25 g	hiivaa
1 tl	sokeria
1 tl	suolaa
6 1/2 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	öljyä
Täyte
200 g	(1 rs) herkkusieniä
2 kpl	paprikaa
1 rkl	öljyä
400 g	jauhelihaa
3 rkl	ndujaa
1 tl	suolaa
2 tl	oreganoa
200 g	(1 prk) kermaviiliä
150 g	(1 ps) juustoraastetta

1.
Tee pohjataikina. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva, sokeri ja suola veteen. Sekoita joukkoon puolet jauhoista. Lisää öljy ja loput jauhot. Alusta tasaiseksi taikinaksi. Kohota peitettynä kaksinkertaiseksi.
2.
Puhdista ja viipaloi sienet. Halkaise paprikat, poista kannat ja siemenkodat. Kuutioi paprikat. Kuumenna pannulla öljy ja paista jauheliha. Lisää joukkoon nduja-tahna ja mausteet. Sekoittele hetki. Ota pannu liedeltä ja lisää paprikat ja herkkusienet. Sekoita joukkoon kermaviili.
3.
Taputtele taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Levitä taikinalle jauhelihaseos ja päälle juustoraaste. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 20–25 minuuttia.

Pellillinen jauhelihapiirakkaa osittain paloiksi leikattuna.

Reseptit|Arkiruoka

Jauhelihapiirakka (pellillinen)

arvosana4/5

(14)arviota

12 Annosta

60 min (josta 40 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (12 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pohja
2 1/2 dl	vettä
25 g	hiivaa
1 tl	sokeria
1 tl	suolaa
6 1/2 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	öljyä
Täyte
200 g	(1 rs) herkkusieniä
2 kpl	paprikaa
1 rkl	öljyä
400 g	jauhelihaa
3 rkl	ndujaa
1 tl	suolaa
2 tl	oreganoa
200 g	(1 prk) kermaviiliä
150 g	(1 ps) juustoraastetta

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Tee pohjataikina. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva, sokeri ja suola veteen. Sekoita joukkoon puolet jauhoista. Lisää öljy ja loput jauhot. Alusta tasaiseksi taikinaksi. Kohota peitettynä kaksinkertaiseksi.
Määrä Ainesosa
25 g hiivaa
2 1/2 dl vettä
1 tl sokeria
1 tl suolaa
6 1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl öljyä
2
Puhdista ja viipaloi sienet. Halkaise paprikat, poista kannat ja siemenkodat. Kuutioi paprikat. Kuumenna pannulla öljy ja paista jauheliha. Lisää joukkoon nduja-tahna ja mausteet. Sekoittele hetki. Ota pannu liedeltä ja lisää paprikat ja herkkusienet. Sekoita joukkoon kermaviili.
Määrä Ainesosa
200 g (1 rs) herkkusieniä
400 g jauhelihaa
2 kpl paprikaa
2 tl oreganoa
1 tl suolaa
150 g (1 ps) juustoraastetta
1 rkl öljyä
3 rkl ndujaa
200 g (1 prk) kermaviiliä
3
Taputtele taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Levitä taikinalle jauhelihaseos ja päälle juustoraaste. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 20–25 minuuttia.
Määrä Ainesosa
150 g (1 ps) juustoraastetta

Vinkki: Maista jauhelihatäytettä, kun olet lisännyt 2 rkl ndujaa, lisää sitten tahnaa oman maun mukaan haluamasi määrä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

333

Energiaa kcal

1394

Energiaa kj

17,8 g

Rasvaa

6,6 g

Tyydyttynyttä rasvaa

28,1 g

Hiilihydraatteja

2,3 g

Sokereita

2,0 g

Kuituja

13,9 g

Proteiinia

0,3 g

Suolaa

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 25 g Hiivaa, 1 tl Suolaa, 1 tl Suolaa, 2 tl Oreganoa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli