Kasvislasagne

Annosmäärä6 Annosta

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

| KasvisruokaMunaton

Nappaa talteen!

Yhdistä sesongin parhaat kasvikset mehevään lasagneen. Tässä helpossa vegelasagnessa valkokastike korvataan pehmeällä mozzarellajuustolla. Ruokaisuutta ja proteiineja lasagne saa punaisista linsseistä.

Kasviskastike
300 g	(1 kpl) munakoisoa
350 g	(1 kpl) kesäkurpitsaa
250 g	(1 kpl) paprikaa
1 kpl	sipuli
3 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	oliiviöljyä
1 dl	punaisia linssejä (kuivattuja)
3 rkl	tomaattipyreetä
800 g	(2 tlk) tomaattimurskaa
5 dl	vettä
1 tl	suolaa
1 tl	chilihiutaleita
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 kpl	(ruukkua) basilikaa
Lisäksi
250 g	(2 kpl) mozzarellajuustoa
250 g	(1 rs) kirsikkatomaatteja
150 - 200 g	(9-12 kpl) lasagnelevyjä
75 g	(1/2 ps) juustoraastetta

1.
Huuhtele kasvikset ja kuutioi ne. Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele ja valuta linssit. Kuumenna öljy isossa pannussa tai kattilassa. Kuullota sipuleita sekoittaen hetki. Lisää kasvikset, linssit, tomaattipyree ja -murskat, vesi ja mausteet. Hienonna basilika ja lisää kastikkeeseen. Anna kiehua noin 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä.
2.
Valuta ja viipaloi mozzarellat. Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit. Levitä kastiketta lasagnevuoan pohjalle sen verran, että pohja peittyy. Lado päälle kerros lasagnelevyjä, muutama mozzarellaviipale ja juustoraastetta. Toista loput kerrokset samoin. Levitä päällimmäiseksi kastiketta, ripottele juustoa ja lisää kirsikkatomaatit pinnalle.
3.
Kypsennä lasagnea 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Anna vetäytyä ja jäähtyä hetki ennen tarjoamista.

Reseptit|Viikonloppu

Kasvislasagne

Name: Kasvislasagne
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 6 portion
Ingredients: 300 g (1 kpl) munakoisoa; 350 g (1 kpl) kesäkurpitsaa; 250 g (1 kpl) paprikaa; 1 kpl sipuli; 3 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl oliiviöljyä; 1 dl punaisia linssejä (kuivattuja); 3 rkl tomaattipyreetä; 800 g (2 tlk) tomaattimurskaa; 5 dl vettä; 1 tl suolaa; 1 tl chilihiutaleita; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1/2 kpl (ruukkua) basilikaa; 250 g (2 kpl) mozzarellajuustoa; 250 g (1 rs) kirsikkatomaatteja; 150 - 200 g (9-12 kpl) lasagnelevyjä; 75 g (1/2 ps) juustoraastetta

arvosana3,7/5

(6)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä6 Annosta

Valmistusaika

Noin 2 tuntia (josta 45 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
Kasviskastike
300 g	(1 kpl) munakoisoa
350 g	(1 kpl) kesäkurpitsaa
250 g	(1 kpl) paprikaa
1 kpl	sipuli
3 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	oliiviöljyä
1 dl	punaisia linssejä (kuivattuja)
3 rkl	tomaattipyreetä
800 g	(2 tlk) tomaattimurskaa
5 dl	vettä
1 tl	suolaa
1 tl	chilihiutaleita
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 kpl	(ruukkua) basilikaa
Lisäksi
250 g	(2 kpl) mozzarellajuustoa
250 g	(1 rs) kirsikkatomaatteja
150 - 200 g	(9-12 kpl) lasagnelevyjä
75 g	(1/2 ps) juustoraastetta

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

Huuhtele kasvikset ja kuutioi ne. Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele ja valuta linssit. Kuumenna öljy isossa pannussa tai kattilassa. Kuullota sipuleita sekoittaen hetki. Lisää kasvikset, linssit, tomaattipyree ja -murskat, vesi ja mausteet. Hienonna basilika ja lisää kastikkeeseen. Anna kiehua noin 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä.

Määrä	Ainesosa
300 g	(1 kpl) munakoisoa
350 g	(1 kpl) kesäkurpitsaa
250 g	(1 kpl) paprikaa
1 kpl	sipuli
3 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	oliiviöljyä
1 dl	punaisia linssejä (kuivattuja)
3 rkl	tomaattipyreetä
800 g	(2 tlk) tomaattimurskaa
5 dl	vettä
1 tl	suolaa
1 tl	chilihiutaleita
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 kpl	(ruukkua) basilikaa

2
Valuta ja viipaloi mozzarellat. Huuhtele ja puolita kirsikkatomaatit. Levitä kastiketta lasagnevuoan pohjalle sen verran, että pohja peittyy. Lado päälle kerros lasagnelevyjä, muutama mozzarellaviipale ja juustoraastetta. Toista loput kerrokset samoin. Levitä päällimmäiseksi kastiketta, ripottele juustoa ja lisää kirsikkatomaatit pinnalle.
Määrä Ainesosa
250 g (2 kpl) mozzarellajuustoa
250 g (1 rs) kirsikkatomaatteja
150 - 200 g (9-12 kpl) lasagnelevyjä
75 g (1/2 ps) juustoraastetta
3
Kypsennä lasagnea 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Anna vetäytyä ja jäähtyä hetki ennen tarjoamista.

Vinkki! Jäähtyneen lasagnen voi paloitella ja pakastaa annospaloina.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 3 rkl tomaattipyreetä, 1 tl chilihiutaleita.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli