Poimi parhaat asiakasomistajan edut nyt myös verkosta

Ruoka ja reseptit

Uusimmat reseptit

Arkiruoka

Edullinen ruoka

Kasvisruoka

Leivonnaiset

Kauden kasvikset

Kalareseptit

Yrtit

Hävikkivinkit

Terveellinen ruoka ja ravitsemus

Ilmastoystävällinen ruoka

Ässäkokki

Kokkaa Kotimaista

Kevään juhlat

Vappu

Äitienpäivä

Juhlat

Valmistujaiset

Grillaus

Kisaeväät

Salaatit

Lue näköislehti

Neuleohjeet

Maakuntasukat

Villasukan kantapää x 3

Helpot lapaset x 3

Avantouimarin asusteet

Helppo kauluri

Solmupanta

Palmikkopipo

Neulojan taukojumppa

Elämä ja ihmiset

Samarbete

Osallistu

Tilaa uutiskirje

Parempi paikka elää

Ihmiset

Fiksua taloudenhoitoa

Laumasuoja-podcast

Toimitus

Palaute

Edut ja vinkit

Mainostajalle

Käyttöehdot

Tietosuoja

Arvonta- ja kilpailurekisteri

Asiakasomistaja- ja asiakasrekisteri

S-ryhmä.fi

S-kanava.fi

Yhteishyvä

Ruokamanifesti: Valmistetaanko suomalainen ruoka tulevaisuudessa laboratoriossa?

Raakamakkarapyttipannu

Pyttipannu ei petä: tässä ovat parhaat reseptimme

Pyttipannussa voi käyttää melkeinpä mitä tahansa makkaraa. Lenkistä tai miedosta grillimakkarasta tulee perinteisin pyttis, mutta kokeile pilkkoa pannulle mausteista raaka-makkaraa tai tee vegaaninen pyttipannu kasvisgrillimakkarasta.

Näin kesän korvalla pyttipannusta löytyy tietysti varhaisperunoita ja varhaiskaalia. Myös pienet naattiporkkanat sopivat pannuun. Broccoliini eli varsiparsakaali, lehtikaali ja paprika puolestaan antavat pyttipannulle reilusti väriä ja vitamiineja.


Pyttipannut makkaralla

Kokeile pyttipannussa kalaa, jos makkara kyllästyttää. Kala tekee pyttipannusta kevyemmän ja vähärasvaisemman. Pyttipannuun sopii niin savulohi, seiti kuin ahvenfileetkin. Suomalainen Menestysresepti -kisassa tutuksi tullut kalamakkara on kuin tehty pyttipannua varten.

Kala kypsyy nopeasti ja hajoaa pannulla helposti. Se kannattaa lisätä pyttipannuun vasta, kun kasviksia on jo jonkin aikaa paistettu. Savulohta ei tarvitse paistaa pannulla lainkaan, vaan se käännellään ainesten joukkoon, kun pyttis on valmis.


Pyttipannut kalalla

Pyttipannuun sopii kuutioitu kylmäsavustettu tofu. Siitä, keitetyistä perunoista ja sipulista syntyy hetkessä arkiruoka, joka saa makua sinappimajoneesista.

Pyttipannussa voi kokeilla myös texmexin makuja, kun pannulle lisää perunan seuraksi maissia ja paprikaa. Texmex-pyttipannu maustetaan paprikajauheella ja juustokuminalla ja viimeistellään avokadolla sekä chilikastikkeella. Texmex-pyttipannuun sopivat esimerkiksi broileripyörykät tai kypsät kidneypavut.

Tofupyttis ja texmexin makuja

Keitettyjä perunoita jääkaapissa?

Mätidippi juomalla verkko paakuva 2400x1350

Tässä on mahtava makupari: Yhdistä raikas pils-olut mätidippiin ja sipseihin

Valmista mätidippi tällä reseptillä

Lue myös

Quiche Lorraine parsasta verkko paakuva 2400x1350

Oikaise, yllätä tai kokeile klassikon uutta versiota – tässä kolme herkullista kasvisleivonnaista juhlapöytään

Fetalla ja pinaatilla täytetyt rullat ovat helppo, nopea ja herkullinen juhlapöydän kasvisleivonnainen. Viiden aineksen rullat koostuvat valmiista lehtitaikinalevyistä, joille levitetään fetasta, pinaatista, kananmunasta ja valkopippurista sekoitettu täyte. Täytetyt levyt rullataan, leikataan paloiksi ja paistetaan uunissa. Näitä näppäriä suolaisia suupaloja teet nopeasti isommallekin juhlaporukalle.

Pinaatti-fetarullat

Kalaton kylmäsavulohijuustokakku on juhlapöydän yllättäjä. Kalan tilalla kakussa käytetään savustettua porkkanasäilykettä. Savustettu porkkana yhdessä vegaanisen tuorejuuston, tillin ja sitruunan kanssa saa täytteen maistumaan aivan perinteiseltä kylmäsavulohijuustokakulta. Kokonaisuuden viimeistelee hapankorpuista tehty rapea pohja. Tee kakku päivä ennen tarjoilua, niin se ehtii hyytymään jääkaapissa sopivasti.

Vegaaninen kylmäsavulohijuustokakku

Ranskalainen suolainen piirakka eli quiche on piirakoiden klassikko, joka koostuu rapeasta muropohjasta ja juustoisesta täytteestä. Nyt piirakan joukkoon lisätään myös sesonkivihannes parsaa, jonka hienostunut maku sopii hyvin yhteen mascarponea ja emmentaljuustoa sisältävän täytteen kanssa. Piirakan rapean pohjan salaisuus on sen esipaisto ennen täytteen lisäämistä.

Ranskalainen parsapiirakka

Lisää ideoita juhlapöytään

Aasialainen perunasalaatti verkko paakuva 2400x1350

Kyllästyttääkö perinteinen perunasalaatti? Tässä on kolme uutta yllättävää vaihtoehtoa

Jos suosikkisipsisi ovat sour cream & onionin makuisia, herkuttele tällä perunasalaatilla. Sipsiperunasalaatti maistuu takuulla myös lastenjuhlissa. Se nimittäin viimeistellään rouskuvilla sipseillä juuri ennen tarjoilua.

Valitse perunasalaattiin kiinteitä perunoita ja keitä ne kuorineen suolatussa vedessä. Jäähdytä perunat kunnolla ennen kuorimista ja pilkkomista. Voit keittää perunat myös jo tarjoamista edeltävänä päivänä.  

Kermaviilistä tulee kastikkeeseen sopivaa hapokkuutta, jota ranskankerma pehmentää. Ranskankerma myös tukevoittaa kastiketta. Suosikkisipsien maku saadaan kastikkeeseen kermaviilin lisäksi sipulijauheella, valkosipulilla sekä tuoreella ruohosipulilla ja lehtipersiljalla. Pieni loraus sitruunanmehua ja ripaus sokeria viimeistelevät maun.

Salaatti on erittäin helppo tehdä, sillä perunoiden pilkkomisen jälkeen kastikkeen ainekset sekoitetaan kulhossa ja käännellään varovasti perunoiden joukkoon. Perunasalaatti viimeistellään murennetuilla sipseillä, jotka tuovat salaattiin kaivattua rapeutta. 


Perunasalaatissa rouskuvat sipsit

Kaakkois-Aasialaisessa ruoassa maistuu usein chili, valkosipuli, soija, seesamiöljy sekä korianteri ja kevätsipuli. Näitä kaikkia makuja löytyy myös uudesta perunasalaattiohjeesta, jonka koukuttavin ainesosa on paahdettu valkosipuli-chiliöljy.

Tämä perunasalaatti on niin sanotusti kirkas, eli sen kastikkeessa ei ole maitotuotteita tai majoneesia. Perunasalaatti on näin ollen vegaaninen ja sopii hyvin moneen ruokavalioon.

Helppous korostuu tässäkin versiossa, sillä perunoiden keittämisen ja pilkkomisen lisäksi on vain hienonnettava sipulit ja yrtit ja viipaloitava retiisit. Sen jälkeen ainekset sekoitetaan kulhossa ja salaatti siirretään tarjoiluastialle. Koristeluun sopivat tuoreet yrtit ja seesaminsiemenet.


Kirkas perunasalaatti yllättää maukkaudellaan

Kesän lämpö palautuu mieleen jo kun näkee tämän perunasalaatin kuvan. Aurinkokuivattu tomaatti, marinoitu latva-artisokka, tuore basilika ja parmesaanijuusto vievät ajatukset saman tien Italian auringon alle. Punasipuli tuo perunasalaattiin kaivattua hapokkuutta ja raikkautta.

Ohjeen nerokas kastike valmistuu salaattiin pilkottujen aurinkokuivattujen tomaattien säilöntäöljystä, johon sekoitetaan vain suolaa, pippuria ja balsamietikkaa.

Aromikas perunasalaatti maistuu grilliruokien lisukkeena sekä juhlien noutopöydässä näyttävästi tarjoiluvadille aseteltuna.


Italialainen yksinkertaisuus vakuuttaa

Perunasalaatteja moneen makuun

Vadelmakinuskikakku vaaka verkko paakuva 2400x1350

Täytekakku on juhlapöydän kruunu – nämä näyttävät kakut haluat leipoa

Ranskalainen mansikkakakku eli fraisier saa kauniin koristelun puolitetuista mansikoista, jotka kiertävät kakun reunoja. Näyttävä kakku kostutetaan sitruunasiirapilla ja täytetään vaniljamoussella. Vaikka kakku sisältää monta työvaihetta, on se kaiken vaivan arvoinen. Voit rytmittää kakun leipomista tekemällä pohjan, moussen ja kostutukseen käytettävän siirapin jo täyttämistä edeltävänä päivänä.

Ranskalainen mansikkakakku

Kokeile täytekakussa makean kinuskin ja raikkaan vadelman yhdistelmää. Täytä perinteinen sokerikakkupohja tuoreilla vadelmilla ja sitruunatahnalla eli lemon curdilla maustetulla mascarponekermalla. Kuorruta kakun reunat kermavaahdolla ja kaada päälle kinuskia, joka saa valua herkullisesti kakun reunoille. Viimeistele kakku vielä kermapursotuksilla ja tuoreilla vadelmilla.

Vadelma-kinuskikakku

Kevään ja kesän juhlapöydän kakkuklassikko mansikkakermakakku onnistuu myös vegaanisena. Kolmekerroksisen vegaanisen täytekakun pohja valmistuu kätevästi ilman sähkövatkainta. Kakun täytteeksi lisätään mansikkahilloa, tuoreita mansikoita sekä vaahdotettua kasvivispiä. Raikkautta kakkuun tuo limellä maustettu kostutusliemi. Koristelu tehdään perinteiseen tapaan vaahdotetulla kasvivispillä ja mansikoilla. Tee kakku koristelua vaille valmiiksi tarjoilua edeltävänä päivänä, niin kakku ehtii kostumaan ja maut tasaantumaan sopivasti. 

Vegaaninen mansikkakakku

Lisää ideoita juhlapöydän kakkuihin

Ruokamanifesti: Valmistetaanko suomalainen ruoka tulevaisuudessa laboratoriossa?

Lisää aiheesta

Uusimmat