Poimi parhaat asiakasomistajan edut nyt myös verkosta

Ruoka ja reseptit

Uusimmat reseptit

Arkiruoka

Edullinen ruoka

Kasvisruoka

Leivonnaiset

Kauden kasvikset

Kalareseptit

Yrtit

Hävikkivinkit

Terveellinen ruoka ja ravitsemus

Ilmastoystävällinen ruoka

Ässäkokki

Kokkaa Kotimaista

Kevään juhlat

Vappu

Äitienpäivä

Juhlat

Valmistujaiset

Grillaus

Kisaeväät

Salaatit

Lue näköislehti

Neuleohjeet

Maakuntasukat

Villasukan kantapää x 3

Helpot lapaset x 3

Avantouimarin asusteet

Helppo kauluri

Solmupanta

Palmikkopipo

Neulojan taukojumppa

Elämä ja ihmiset

Samarbete

Osallistu

Tilaa uutiskirje

Parempi paikka elää

Ihmiset

Fiksua taloudenhoitoa

Laumasuoja-podcast

Toimitus

Palaute

Edut ja vinkit

Mainostajalle

Käyttöehdot

Tietosuoja

Arvonta- ja kilpailurekisteri

Asiakasomistaja- ja asiakasrekisteri

S-ryhmä.fi

S-kanava.fi

Yhteishyvä

Kakun kuorruttaminen sokerimassalla

Quiche Lorraine parsasta verkko paakuva 2400x1350

Oikaise, yllätä tai kokeile klassikon uutta versiota – tässä kolme herkullista kasvisleivonnaista juhlapöytään

Fetalla ja pinaatilla täytetyt rullat ovat helppo, nopea ja herkullinen juhlapöydän kasvisleivonnainen. Viiden aineksen rullat koostuvat valmiista lehtitaikinalevyistä, joille levitetään fetasta, pinaatista, kananmunasta ja valkopippurista sekoitettu täyte. Täytetyt levyt rullataan, leikataan paloiksi ja paistetaan uunissa. Näitä näppäriä suolaisia suupaloja teet nopeasti isommallekin juhlaporukalle.

Pinaatti-fetarullat

Kalaton kylmäsavulohijuustokakku on juhlapöydän yllättäjä. Kalan tilalla kakussa käytetään savustettua porkkanasäilykettä. Savustettu porkkana yhdessä vegaanisen tuorejuuston, tillin ja sitruunan kanssa saa täytteen maistumaan aivan perinteiseltä kylmäsavulohijuustokakulta. Kokonaisuuden viimeistelee hapankorpuista tehty rapea pohja. Tee kakku päivä ennen tarjoilua, niin se ehtii hyytymään jääkaapissa sopivasti.

Vegaaninen kylmäsavulohijuustokakku

Ranskalainen suolainen piirakka eli quiche on piirakoiden klassikko, joka koostuu rapeasta muropohjasta ja juustoisesta täytteestä. Nyt piirakan joukkoon lisätään myös sesonkivihannes parsaa, jonka hienostunut maku sopii hyvin yhteen mascarponea ja emmentaljuustoa sisältävän täytteen kanssa. Piirakan rapean pohjan salaisuus on sen esipaisto ennen täytteen lisäämistä.

Ranskalainen parsapiirakka

Lisää ideoita juhlapöytään

Vadelmakinuskikakku vaaka verkko paakuva 2400x1350

Täytekakku on juhlapöydän kruunu – nämä näyttävät kakut haluat leipoa

Ranskalainen mansikkakakku eli fraisier saa kauniin koristelun puolitetuista mansikoista, jotka kiertävät kakun reunoja. Näyttävä kakku kostutetaan sitruunasiirapilla ja täytetään vaniljamoussella. Vaikka kakku sisältää monta työvaihetta, on se kaiken vaivan arvoinen. Voit rytmittää kakun leipomista tekemällä pohjan, moussen ja kostutukseen käytettävän siirapin jo täyttämistä edeltävänä päivänä.

Ranskalainen mansikkakakku

Kokeile täytekakussa makean kinuskin ja raikkaan vadelman yhdistelmää. Täytä perinteinen sokerikakkupohja tuoreilla vadelmilla ja sitruunatahnalla eli lemon curdilla maustetulla mascarponekermalla. Kuorruta kakun reunat kermavaahdolla ja kaada päälle kinuskia, joka saa valua herkullisesti kakun reunoille. Viimeistele kakku vielä kermapursotuksilla ja tuoreilla vadelmilla.

Vadelma-kinuskikakku

Kevään ja kesän juhlapöydän kakkuklassikko mansikkakermakakku onnistuu myös vegaanisena. Kolmekerroksisen vegaanisen täytekakun pohja valmistuu kätevästi ilman sähkövatkainta. Kakun täytteeksi lisätään mansikkahilloa, tuoreita mansikoita sekä vaahdotettua kasvivispiä. Raikkautta kakkuun tuo limellä maustettu kostutusliemi. Koristelu tehdään perinteiseen tapaan vaahdotetulla kasvivispillä ja mansikoilla. Tee kakku koristelua vaille valmiiksi tarjoilua edeltävänä päivänä, niin kakku ehtii kostumaan ja maut tasaantumaan sopivasti. 

Vegaaninen mansikkakakku

Lisää ideoita juhlapöydän kakkuihin

Geisha juustokakku verkko paakuva 2400x1350

Geisha ja muut suosikkisuklaat kakuissa – nämä herkut ilahduttavat äitiä!

Pätkiskakussa vuorottelevat pehmeä kakkupohja ja minttusuklaan makuinen mousse. Saat nakukakusta näyttävän, kun koristelet sen suklaavalumin ja kasaat päälle reilusti tuoreita marjoja, hedelmiä ja Pätkis-karkkeja.

Pätkiskakku

Tämän juustokakun täytteeseen ja päälle rouhitaan Daim-suklaata. Suklaakekseistä tehty pohja on hyvä pari täyteläiselle, suklaisia mantelikrokanttipaloja sisältävälle täytteelle. Kakku valmistuu nopeasti, mutta varaa sen hyytymiseen useampi tunti. Kätevintä on tehdä kakku jo päivä etukäteen jääkaappiin odottamaan.

Daim-juustokakku

Hasselpähkinää sisältävä Geisha-suklaa sekä maustaa että hyydyttää tämän helpon juustokakun. Täyteläinen, tuorejuustoa ja mascarponejuustoa sisältävä kakku saa näyttävän koristelun syötävistä kukista, vadelmista ja rouhitusta suklaasta.

Geisha-juustokakku

Kinder-suklaa on etenkin pääsiäisen herkku, mutta se sopii mainiosti myös äitienpäiväkakun mauksi. Helpossa kakussa maistuvat suklaajuustokakku- ja valkosuklaajuustokakkukerrokset. Kakku viimeistellään tietenkin Kinder-suklaamunilla ja -patukoilla.

Helppo Kinderkakku

Lisää ideoita äitienpäivään

Helppo kikhernesalaatti verkko paakuva 2400x1350

Nämä ruokaisat salaatit sopivat piknikille ja juhlien buffetpöytään

Jos vappuna päästään grillaamaan, kannattaa eväskoriin pakata mukaan grillattavan mezesalaatin ainekset. Esivalmistelut kannattaa tehdä jo kotona.

Valmista tabbouleh, jolloin se ehtii maustua riittävästi.
Salaattiin grillattavat kasvikset eli munakoison, kukkakaalin ja paprikan voi pilkkoa yhteen rasiaan ja tsatsikin sekoittaa valmiiksi toiseen.
Myös kurkumaleipien taikinan voi tehdä ja leivät taputella sopivan ohuiksi. Pakkaa leivät muovipussiin, jossa ne eivät pääse kuivumaan, mutta ripottele jauhoja leipien väliin, jotta ne eivät tartu kiinni toisiinsa.

Piknikpaikalla tehtäväksi jää kasvisten, leipien ja kikherneiden grillaaminen ja herkuttelu.


Grillattu mezesalaatti

Tuore basilika, hapokas lime ja kermaisen pehmeä jogurtti muodostavat herkullisen makuyhdistelmän kastikkeelle, joka saa kikherneet maistumaan salaatissa vaivatta. Raikkautta tähän salaattiin saadaan tuoreilla tomaateilla, kurkulla, ananaskirsikoilla ja avokadolla. Rapeutta ja voimakasta makua antavat pähkinät sekä rucola tai viininsuolaheinä. Salaatin pinnalle murusteltava feta antaa viimeisen silauksen.

Helppo kikhernesalaatti

Keväinen perunasalaatti saa vihreää energiaa tankoparsasta sekä herneistä. Ruokaisuutta salaattiin antavat kananmunat ja raikkaan makuinen kotijuusto. Tälle perunasalaatille tehdään voimakkaan makuinen kastike, johon uppoaa neljää eri sipulia: kevätsipulia, ruohosipulia, valkosipulia ja tavallista sipulia.

Kotijuusto-perunasalaatti

Bruschettat voivat olla liian työläitä valmistettavaksi isoihin juhliin, mutta niistä inspiraatiota ottanut pastasalaatti onnistuu takuulla helposti ja melko nopeasti. Yrttinen ja etikkainen tomaatti-salaatti maustuu sillä välin, kun leivästä paistetaan pannulla timjamilla maustetut rapeat krutongit ja pasta keitetään kypsäksi. Salaatti kootaan vadille ja pinnalle revitään pehmeää mozzarellaa sekä tuoretta basilikaa.

Bruschetta-pastasalaatti

Couscous kypsyy nopeasti eikä paakkuunnu helposti vaan pysyy hyvin irtonaisena. Couscousta käytetään paljon Välimeren alueella, joten tässä couscoussalaatissa maistuvat oliivit, aurinkokuivatut tomaatit ja fetajuusto. Couscous imee itseensä kastiketta, joten korianterin ja limen makuista kastiketta voi halutessaan tehdä tuplamäärän. 

Couscoussalaatti

Lisää salaatti-ideoita sekä ohjeet täydelliseen salaatinkastikkeeseen

Sipsi perunasalaatti vaaka verkko paakuva 2400x1350

Uusi menu vapuksi! Perunasalaatit twistillä, parsaa ja vartaita sekä överihyvät munkit

Vappu ei tule ilman isoa kulhollista itse tehtyä perunasalaattia. Kokeile perinteisen perunasalaatin sijaan tai rinnalla tämän vuoden hittejä, eli sipsiperunasalaattia tai rapealla valkosipuli-chiliöljyllä maustettua perunasalaattia.

Sipsiperunasalaatin kermaviilistä ja ranskankermasta tehty kastike maistuu erehdyttävästi sour cream & onion -sipseiltä.

Valkosipuli-chiliperunasalaatti sopii aasialaisten makujen ystävälle. Sen kastike syntyy maukkaan valkosipuli-chiliöljyn, soijan sekä seesamiöljyn herkullisesta makukombosta.


Perunasalaatti

Parsalla herkutellaan pitkin kevättä ja vappuna voikin hieman revitellä tekemällä rapeiksi kuorrutettuja parsaranskalaisia. Parsaranskikiset onnistuvat niin uunissa kuin airfryerissäkin. Esikäsittele parsat normaalisti, eli huuhtele, leikkaa puinen tyvi pois ja kuori tarvittaessa. Leivitä sen jälkeen pankojauhoilla. Tarjoa raikkaan limemajoneesin kanssa, joka onnistuu nopeasti maustamalla kaupan valmismajoneesi limellä ja valkosipulilla.

Parsaranskikset

Grillaa (tai paista pannulla, jos grillaussää ei ole otollinen) vappuaterialle kanavartaita, joissa on miedot mausteet. Paista vartaiden seuraksi pieniä padron-paprikoita. Oranssina hehkuva ja maukas romesco-kastike sopii mainiosti broilerille sekä erilaisille kasviksille. Voit tehdä kastikkeen jo edellisenä päivänä jääkaappiin valmiiksi.

Kanavartaat 

Munkkeja ilman rasvankäryä! Helpot uunimunkit valmistuvat nopeammin kuin uppopaistetut, sillä pellille mahtuu kerralla enemmän kuin rasvakattilaan.

Munkit kuorrutetaan tänä vuonna makeiksi. Kolmessa erilaisessa kuorrutteessa maistuvat kermakaramelli, vaahtokarkki sekä laku. Koristele kuorrutetut munkit karkkirouheilla tai syötävillä kukilla ja saat koko vappuseurueen henkäisemään ihastuksesta. 

Voit myös oikaista, ja tehdä munkit kuorrutusta vaille valmiiksi edellisenä päivänä tai tehdä pelkät kuorrutteet kaupan valmiille munkeille.

Uunimunkit karkkikuorrutteella

Tee vappujuomiin somessakin ihailua keräävät koristeelliset jääpalat. Jääpalojen koristelussa vain mielikuvitus on rajana, voit käyttää niihin erilaisia marjoja, hedelmiä, tuoreita yrttejä ja syötäviä kukkia.

Kauniit mansikkaruusu-jääpalat tehdään isoon jääpalamuottiin asettelemalla ohueksi viipaloidut mansikat ruusun terälehdiksi ja jäädyttämällä ne pieneen määrään kuohuviiniä.

Vapun iloisen pirskahtelevaan tunnelmaan sopii mansikka-teebellini. Se saa makua mansikan ja samppanjan makuisesta valkoisesta teestä, jonka joukkoon soseutetaan tuoreita mansikoita. Jäähdytetty mansikka-teesose annostellaan laseihin, päälle kaadetaan kuohuviiniä ja juomat viimeistellään jääpaloilla.


Koristele juomat mansikkajääpaloilla

Yhteishyvän muut vappumenut

Kakun kuorruttaminen sokerimassalla

Lisää aiheesta

Uusimmat