Poimi parhaat asiakasomistajan edut nyt myös verkosta

Ruoka ja reseptit

Uusimmat reseptit

Arkiruoka

Edullinen ruoka

Kasvisruoka

Leivonnaiset

Kauden kasvikset

Kalareseptit

Yrtit

Hävikkivinkit

Terveellinen ruoka ja ravitsemus

Ilmastoystävällinen ruoka

Ässäkokki

Kokkaa Kotimaista

Kevään juhlat

Vappu

Äitienpäivä

Juhlat

Valmistujaiset

Grillaus

Kisaeväät

Salaatit

Lue näköislehti

Neuleohjeet

Maakuntasukat

Villasukan kantapää x 3

Helpot lapaset x 3

Avantouimarin asusteet

Helppo kauluri

Solmupanta

Palmikkopipo

Neulojan taukojumppa

Elämä ja ihmiset

Samarbete

Osallistu

Tilaa uutiskirje

Parempi paikka elää

Ihmiset

Fiksua taloudenhoitoa

Laumasuoja-podcast

Toimitus

Palaute

Edut ja vinkit

Mainostajalle

Käyttöehdot

Tietosuoja

Arvonta- ja kilpailurekisteri

Asiakasomistaja- ja asiakasrekisteri

S-ryhmä.fi

S-kanava.fi

Yhteishyvä

Asetelma ruusubegoniasta

Helppo kikhernesalaatti verkko paakuva 2400x1350

Nämä ruokaisat salaatit sopivat piknikille ja juhlien buffetpöytään

Jos vappuna päästään grillaamaan, kannattaa eväskoriin pakata mukaan grillattavan mezesalaatin ainekset. Esivalmistelut kannattaa tehdä jo kotona.

Valmista tabbouleh, jolloin se ehtii maustua riittävästi.
Salaattiin grillattavat kasvikset eli munakoison, kukkakaalin ja paprikan voi pilkkoa yhteen rasiaan ja tsatsikin sekoittaa valmiiksi toiseen.
Myös kurkumaleipien taikinan voi tehdä ja leivät taputella sopivan ohuiksi. Pakkaa leivät muovipussiin, jossa ne eivät pääse kuivumaan, mutta ripottele jauhoja leipien väliin, jotta ne eivät tartu kiinni toisiinsa.

Piknikpaikalla tehtäväksi jää kasvisten, leipien ja kikherneiden grillaaminen ja herkuttelu.


Grillattu mezesalaatti

Tuore basilika, hapokas lime ja kermaisen pehmeä jogurtti muodostavat herkullisen makuyhdistelmän kastikkeelle, joka saa kikherneet maistumaan salaatissa vaivatta. Raikkautta tähän salaattiin saadaan tuoreilla tomaateilla, kurkulla, ananaskirsikoilla ja avokadolla. Rapeutta ja voimakasta makua antavat pähkinät sekä rucola tai viininsuolaheinä. Salaatin pinnalle murusteltava feta antaa viimeisen silauksen.

Helppo kikhernesalaatti

Keväinen perunasalaatti saa vihreää energiaa tankoparsasta sekä herneistä. Ruokaisuutta salaattiin antavat kananmunat ja raikkaan makuinen kotijuusto. Tälle perunasalaatille tehdään voimakkaan makuinen kastike, johon uppoaa neljää eri sipulia: kevätsipulia, ruohosipulia, valkosipulia ja tavallista sipulia.

Kotijuusto-perunasalaatti

Bruschettat voivat olla liian työläitä valmistettavaksi isoihin juhliin, mutta niistä inspiraatiota ottanut pastasalaatti onnistuu takuulla helposti ja melko nopeasti. Yrttinen ja etikkainen tomaatti-salaatti maustuu sillä välin, kun leivästä paistetaan pannulla timjamilla maustetut rapeat krutongit ja pasta keitetään kypsäksi. Salaatti kootaan vadille ja pinnalle revitään pehmeää mozzarellaa sekä tuoretta basilikaa.

Bruschetta-pastasalaatti

Couscous kypsyy nopeasti eikä paakkuunnu helposti vaan pysyy hyvin irtonaisena. Couscousta käytetään paljon Välimeren alueella, joten tässä couscoussalaatissa maistuvat oliivit, aurinkokuivatut tomaatit ja fetajuusto. Couscous imee itseensä kastiketta, joten korianterin ja limen makuista kastiketta voi halutessaan tehdä tuplamäärän. 

Couscoussalaatti

Lisää salaatti-ideoita sekä ohjeet täydelliseen salaatinkastikkeeseen

Parsanyyttejä kolmella vaaleanpunaisella lautasella. 

YH0124 parsanyytit vaaka netti

Pasteijat maistuvat kevään juhlapöydissä – Ota talteen 6 helppoa reseptiä!

Kokeile pasteijoiden täytteeksi fetasta ja pakastepinaatista tehtyä tahnaa, johon sekoitetaan myös pähkinäistä makua ja rapeaa purutuntumaa tuovia pinjansiemeniä. Tee pasteijoiden rahka-voitaikina itse tai oikaise valmiilla voitakinalevyillä. 

Kasvistäytteiset pasteijat 

Yhdistä kevään sesonkikasvis parsa aromikkaaseen briejuustoon kääräisemällä ne voitaikinalevyn sisään nyytiksi. Viimeistele nyytit valuttamalla päälle timjamilla maustettua hunajaa, joka tekee pasteijoista näppärästi hieman juhlavamman tarjottavan. 

Lihapasteijoiden kuori tehdään piirakkataikinasta ja jauhelihatäyte maustetaan marokkolaisittain paprikalla, juustokuminalla, kanelilla ja chilillä. Kuivatut aprikoosit ja fetajuusto tuovat täytteeseen itämaisen makean ja suolaisen liiton.  

Helpot Espanjasta lähtöisin olevat empanadat täytetään kirsikkatomaateilla, pestolla ja vegaanisella salaattijuustolla. Voitele pasteijat öljyllä ennen paistoa, niin ne saavat kauniin värisen paistopinnan. 

Maailman makuja juhlapöytään 

Lehtitaikinasta valmistuvat kierteet ja rullat ovat hyviä juhlapöydän suolaisia sormisyötäviä. Sekä mausteiset salamikierteet että vihertävät pinaatti-fetarullat valmistuvat vain viidestä aineksesta. Näitä pasteijoita valmistat näppärästi isommankin määrän.

Rullaa pasteijat kierteen muotoon 

Lisää ideoita kevään juhlapöytiin

erikoisviinirypäleet

Tunnetko jo uudet rypälelajikkeet?

Tumma, melkein musta Sable on erityisen hyvä napostelurypäle. Sable maistuu parhaimmalta jääkaappikylmänä, ja sen mehukas ja rapea rakenne on ihmeen virkistävä. Viinirypäleet ovat siemenettömiä, joten ne maistuvat takuulla myös lapsille.

Tällä lajikkeella kannattaa kokeilla kesän hittiä, eli kohmeiseksi jäädytettyjä viinirypäleitä. Niitä voi syödä sellaisenaan tai täysin jäädytettynä käyttää juomien viilentämiseen.


Sable

Jo useamman vuoden makean ystäviä hurmannut Cotton Candy -viinirypäle on uskomattoman makea ja siinä todella on hattaran aromia. Rakenne on rapea ja rouskuva eikä tässäkään rypäleessä ole siemeniä häiritsemässä napostelua.

Viinirypäleiden paahtaminen korostaa niiden makeutta, joten tästä lajikkeesta saa uunissa pikaisesti käytettynä erityisen makean lisän jälkiruokiin tai suolaisten juustojen seuraksi.


Cotton Candy

Pienikokoisen Strawgrape-rypäleen satokausi alkaa erikoisrypäleistä ensimmäisenä. Nimensä mukaisesti näissä rypäleissä voi havaita mansikan aromin. Rakenteeltaan tämä viinirypäle on pehmeämpi kuin kaksi muuta erikoisrypälelajiketta.

Nämä viinirypäleet kannattaa napostella sellaisenaan, jotta makuun pääsee kunnolla kiinni.

Strawgrape

Vesimelonimansikkasalaatti netti

Vesimelonia kolmella tapaa – kotimainen meloni yllättää makeudellaan

Kotimaisen vesimelonin viljely on vielä melko pienimuotoista ja suurin osa viljelijöistä saa satoa joitain tuhansia tai muutamia kymmeniä tuhansia kiloja. 

Vesimeloni on köynnöskasvi, mutta painavat hedelmät kasvavat maan pinnassa. Viljely on Suomessa haastavaa, sillä vesimelonit kasvavat avomaalla ja ne tarvitsevat paljon kasteluvettä sekä lämpöä.

Kotipuutarhurit voivat kokeilla vesimelonin kasvatusta kasvihuoneessa. Hedelmä kypsyy noin 2 kuukautta. Korjuukypsän vesimelonin tunnistaa ontosta kumisevasta äänestä. 

Gazpacho on kylmänä tarjottava keitto, joka sopii alkupalaksi tai kevyeksi ateriaksi tuoreen ja rapean leivän kanssa. Kokeile tehdä gazpacho vaihteeksi makeasta vesimelonista. Valmistus on yksinkertaista, kun kaikki ainekset voi surauttaa tehosekoittimessa tasaiseksi ja kuohkeaksi keitoksi.

Vesimelonin seuraksi keittoon soseutetaan tuoretta paprikaa, kurkkua ja kokonainen punainen chili. Reilu määrä tuoretta basilikaa, loraus punaviinietikkaa ja muutama valkosipulinkynsi luovat keitolle herkullisen aromikkaan maun.


Soseuta alkupalakeiton joukkoon

Vesimelonisalaatti on monien suosima kesäsalaatti. Hauskaa vaihtelua ja näyttävyyttä aterialle saa, kun salaatin tekee isoon, halkaistuun ja ontoksi kaiverrettuun vesimeloniin. Hedelmäliha tietysti pilkotaan mukaan salaattiin.

Melonin seuraksi sopii suolainen fetajuusto, oliivit, punasipuli sekä mansikat. Kipakka tuore rucola viimeistelee makuelämyksen.


Meloni salaattikulhona

Makea kotimainen vesimeloni sopii täydellisesti jälkiruokiin. Erittäin helppo ja kevyt jälkiruoka on juotava hilejuoma, jossa vesipitoinen vesimeloni on pääosassa. Hileisen koostumuksen juomalle saa, kun pilkotun vesimelonin hedelmälihan pakastaa ennen juoman soseutusta. 

Makeutta kannattaa tasoittaa pienellä määrällä limen mehua. Helposti juotavaa hilejuomasta saa, kun joukkoon lisää hieman kivennäisvettä. Aikuisten juhlissa joukkoon voi kaataa veden sijaan myös kuohuviiniä.


Juotava jälkiruoka

vegepyorykkapasta tomaattikastikkeessa verkko paakuva

Helpot pastat, sadonkorjuun paras keitto sekä itämaisia makuja – kokeile uusia vegaanisia arkiruokia

Kesän värikkäistä ja maukkaista kasviksista tehty italialainen pastakeitto minestrone on täydellistä kesän arkiruokaa. 

Tähän ruokaan voi käyttää melkein mitä tahansa kohtuullisen nopeasti kypsyviä kasviksia, joita kasvimaalta tai jääkaapista sattuu löytymään. Kokeile ainakin kesäkurpitsaa, porkkanaa, erilaisia kaaleja ja paprikaa. 

Pastaksi kannattaa valita jonkin pienikuvioinen laatu. Vegaaninen keitto viimeistellään parmesaanin sijaan ravintohiivahiutaleilla.

Kesän ihanin keitto

Intialainen palak paneer on herkullinen ja täyttävä kastike riisille. Sen vegaaninen veriso onnistuu helposti tofusta, joka kuutioidaan ja paistetaan pinnaltaan rapeiksi.

Kermaisuus syntyy liotetuista cashewpähkinöistä, jotka pehmennyttyään soseutetaan runsaan pinaattisen kastikkeen joukkoon. Kastike maustetaan aromikkailla itämaisilla mausteilla kuten juustokuminalla, garam masalalla ja korianterilla.

Herkkukastike riisille

Valmiit vegaaniset pyörykät ovat kiireisen päivän pelastus. Niistä saa aikaan herkullisen tomaattisen pastan tuossa tuokiossa.

Tomaattikastike kannattaa maustaa valkosipulilla, basilikalla ja timjamilla. Älä myöskään unohda pientä ripausta sokeria, joka tasapainottaa tomaatin happamuutta ja korostaa umamisuutta.

Nopea pasta vegepyöryköistä

Rapeaa, rouskuvaa, runsasta ja herkullista. Tätä kaikkea on nuudeleista, porkkanasta, kurkusta, tomaateista ja kaurajauhiksesta valmistettu arjen pelastus.

Nuudelit maustuvat herkullisessa, muun muassa seesamiöljyä ja makeaa chilikastiketta sisältävässä kastikkeessa muun valmistuksen ajan. Lisäksi salaatille tehdään majoneesikastike ja päälle ripotellaan suolapähkinöitä.

Runsas ja ruokaisa nuudelisalaatti

Yhdessä astiassa valmistuvat arkiruoat ovat nerokkaita. Niiden ansiosta tiskiä tulee vähemmän ja usein ruoan valmistus on todella simppeliä. 

Tässäkin ohjeessa ainekset lisätään isoon pataan muutamassa erässä ja sitten vain odotellaan, että kaikki on kypsää. Soijarouhetta kannattaa ehdottomasti paistaa padassa muutaman minuutin ajan, ennen kuin joukkoon lisää nestettä. Rouheen koostumus ja maku pysyy näin parempana.

Asetelma ruusubegoniasta

Lisää aiheesta

Uusimmat