Sushiskål med räkor

27.8.2016
0 betyg
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Sushiskål med räkor

Sushiskål är ett enklare sätt att njuta av sushi, om man inte orkar göra rullar.

Ingredienser

4 portioner
1 2 dl sushiris
2 2,5 dl vatten
3 1 msk risvinäger
4 1 tsk socker
5 0,5 tsk salt
Chilimarinerade räkor
1 1 påse (180 g) djupfrysta räkor
2 0,5 dl söt chilisås
3 1 msk sojasås
4 2 tsk sesamolja
Dessutom
1 1,5 avokadofrukter
2 rödkål
3 0,5 gurka
4 1 morot
5 2 msk sesamfrö
Avokadomajonnäs med wasabi
1 0,5 avokadofrukter
2 1 dl majonnäs
3 1 msk wasabi

Näringsinnehåll

Portioner Recept
Kolhydrater 41 g 165 g
Protein 14 g 55 g
Fett 36 g 145 g
Kostfibrer 8 g 31 g
Energi kJ 2 290 9158
Energi kcal 547 2189

Receptinformation

Ruokavalio Gluteeniton
Pääruoka-aine Katkaravut ja äyriäiset
Makuja maailmalta Japanilainen
Ruokalajit Pääruoat, Lounas

Obs! Före tillagningen lönar det sig att kontrollera på förpackningspåskriften att produkten lämpar sig för personer som följer en specialdiet.

Provat recept

Instruktioner

Tina räkorna. Tillred sushiriset Skölj riset i kallt vatten tills vattnet hålls klart. Koka riset 20 minuter under lock. Öppna inte locket och rör inte om i riset under kokningen.
Rör om risvinäger, socker och salt i en bunke tills sockret och saltet har lösts helt. Låt riset svalna 5 minuter under lock.
Häll riset i en låg bunke och ringla i ättikslösningen. Rör om med skärande rörelser med en träslev
Låt räkorna rinna av. Blanda till en marinad av chili- och sojasås och sesamolja. Vänd räkorna i marinaden.
Klyv avokadofrukterna, ta bort kärnan och gröp ur fruktköttet med sked. Purea en halv avokado med gaffel och rör den till en sås med majonnäs och wasabipasta. Skär resten av avokadorna i skivor.
Hyvla rödkålen i tunna strimlor med en osthyvel. Hacka gurkan grovt. Skala moroten och skär dem i tunna stickor. Lägg några skedar ris i varje skål. Fördela de övriga ingredienserna över riset. Strö sesamfrön över portionerna. Spritsa på majonnäs i ränder.

Text
Foto Laura Riihelä
© SOK
+ Lägg till i inköpslista (Foodie.fi)
Arvioi artikkeli (sv)
Välkommen på inköp

Betygsätt

1/5 5/5